мелко накрошить луку, залить яблочным уксусом. поставит на часок-другой.
Взять сырые шампиньоны. НЕ МЫТЬ! можно обтереть.
нарезать как можно тоньше, смешать с маринадом и поставить на холод на час
Все хлопочешь, аки пчела... Шампиньоны свежие даже в самом простецком салате хороши, любые свежие овощи, шампиньоны и заправка с маслом и лимонным соком))
Шампиньоны (свежие, сырые) благодарно принимают кислоту, и дружат с цедрой цитрусовых (тавтология, цедра может быть только цитрусовых). Это один вариант. Шампиньоны в поджаренном виде и отварном имеют право и хороши в салатах. Я не знаю Ваш вкус, посоветовать не могу.
Салат из грибов, огурцов
Салат из грибов, огурцов и яиц получается очень вкусным и питательным. Всего три основных ингредиента, немного времени на приготовление - и отличная закуска готова.
Шампиньоны - 200 г
Огурцы свежие - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Майонез - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу