какими должны быть настоящие,правильные,оладушки? пышные,пухленькие или почти плоские?и как по вашему-

Вкуснее на кефире, и еще секрет- кефир для теста обязательно подогреть, на нельзя, чтобы свернулся! и яйца ни в коем случае не из холодильника, пусть немного постоят погреются. Тогда будут плоские и пухленькие одновременно !

Существует множество рецептов оладий, однако общее у всех разновидностей одно - способ приготовления. Оладьи обжариваются в достаточном количестве масла. Отсюда пошло и название: корень слова оладьи от "олеум", то есть "масло". В настоящее время оладьями называют изделия из пшеничной муки или комбинации этой муки с овсяной, гороховой, гречневой, картофельной, кукурузной, фасолевой муки, которые, будучи замешаны на воде или молоке, с дрожжами или без них, дают тесто по консистенции гуще блинного, но легко берущееся ложкой.
-------------
1,5 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, 15 г дрожжей, соль
Как готовить Из муки, молока и дрожжей замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема. В поднявшееся тесто добавить яйца, соль, сахар, 1 чайную ложку масла. Хорошо перемешанное тесто поставить на 15 – 20 минут в тепло, чтобы подошло еще раз. Выпекать с двух сторон.
-------------
0,5 литра кефира, 1 чайная ложка соды, мука.
Как готовить Подогреть кефир чтобы был теплый, добавить соды, аккуратно перемешать и всыпать муки столько чтобы тесто было густое и не растекалось, все хорошо вымесить вилкой. Ложкой вылаживать порционно на сковородку смазанную растительным маслом, обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной или вареньем.

Пышные на кефире однозначно а на дрожжах еще пышнее!!!

Пышные очень вкусные. Готовлю на кислом молоке (простокваше) и добавляю немного соды.

пышные вкуснее. я вообще иногда делаю на уже слегка прокисшей сметане, так муж пальчики облизывает

Пышные и пухленькие

Если оладушки плоские значит тесто жидкое, они берут в себя много масла и получаются жирными. Предпочитаю пышные, менее жирные.

Плоские это уже блинчики, оладушки должны быть не где то в сантиметр толщиной )

люблю пышные на кефире, мням-мням

Настощие вкусные оладушки должны быть пышными-обязательно! ! Вкуснее на молоке, а пышнее на кефире! Пышность достигается дрожжами и выдежркой! Удачи и приятного аппетита

Конечно пышные! И вкуснее и приятнее! А плоские фу как та не очень! Да и пышные больше выглядят много не съешь, фигуру по бережеш!

Настоящие-со сгущенкой!