Хочу сделать оливье, но нет маринованных огурцов, подскажите похожий салат

Можно приготовить салат с теми же ингредиентами, только заменить маринованые огурцы на свежие и положить креветки, крабы, ну или крабовые палочки - все мелко нарезать.
Поверьте, будет очень вкусно. Салат будет иметь освежающий вкус и будет очень нежным.
Только перед тем, как класть свежие огурцы, порежьте их как обычно, слегка присолите, положите в друшлаг, снизу под него подставьте миску и часа на 3 в холодильник.
Перед тем, как класть в салат, слегка отожмите - этим Вы уберете лишний сок из них, который сделает салат водянистым и из за этого он может быстро испортиться.
И никакой колбасы, редиски или яблок.

Нуу, как вариант а-ля Грибной Оливье, убрать колбасу и добавить баночку маринованных шампиньонов)

Кладите свежие

разрежь свежие на куски и залей в банке кипящим рассолом = на литр воды три столовые ложки соли - через три дня будут готовы = можно в банку положить чеснок и капельку уксуса

Сделайте быстрые малосольные огурчики, с ними ещё вкуснее!!) Порезать вдоль, сложить в плотный пакетик, туда соль, сахар, измельченный укроп и рубленый чеснок. Завязать, встряхнуть и в холодильник. Через 2-3 часа будет вкуснота.

в оливье идут свежие огурцы, маринованные - это уже столичный салат

Я делаю со свежим очень мелко порезанным, а солёные, маринованные - в винегрет. А без огурцов оливье - сухо, жирно, вязко, калорийно, как борщ без капусты.

да что угодно клади, например селедку или квашенную капусту или просто уксус, что абсолютно равнозначно маринованным огурцам.. ну накроши яблок и апельсинов

Со свежим огурцом ни чуть не хуже.
Хотите новый вкус - замените горошек
на зеленую стручковую фасоль.
----
Могу предложить свой рецепт,
готовлю такой салат давно,
исчезает со стола в первую очередь.
***
- капуста, нарезается наитончайшими нитями
(можно 5 минут отварить и охладить)
- тертое яблоко (1 или половинку)
- зеленая стручковая фасоль (варить, шинковать)
- лук
- морковь
- яйца
- картофель (опционально; я немного добавляю)
- крабовые палочки
- укроп
- заправка по желанию - майонез, сметана, или просто масло не рафинированное

Лично я вообще не делаю оливье с огурцами. :-)

И помидоров нет? Может, кабачки- патиссоны маринованные?

можно с бочковыми или свежими

замените их на каперсы, будет даже вкуснее

Со свежими сделайте

со свежим или соленым огурцом оч вкусно!

Эм. Маринованные? Зачем маринованные? Просто огурцы

со свежими делай

Без огурцов делай. Зелёный горошек, картошка, яйца, колбаса, майонез, соль норм

дык не выкидывайте.... на прошлой неделе нашла несколько банок ...открыла... слила рассол ...вымочила в кипятке ...рассол заново только с дюшесом и свежей зеленью.... стоят прекрасно...

Купите огурцы

Если туда огурцы не положить ничего страшного не случится.