Салат Нежный.
Шампиньоны (можно маринованные)
Репчатый лук
Картофель
Маринованные огурцы, лучше маленькие (солёные не пойдут)
Сливки
Сметана
Соль, перец
Слегка обжариваем лук и грибы на растительном масле. Огурцы нарезать полукольцами. Картофель отвариваем в мундире, её нарезать примерно такими же ломтиками. Количество ингридиентов примерно одинаковое. Сбить немного сливок и заправить салат сливками пополам со сметаной. Посолить, немного поперчить.
САЛАТ “ПЕТЯ-ПЕТУШОК”
Все выкладываем слоями:
1- вареный картофель, натертый на крупной терке
2 - лук репчатый, мелко порезанный
3 - курица, отварная в специях или копченая
4 - огурцы маринованные
5 - сыр на крупной терке
6 - шампиньоны маринованные, порезанные, но не мелко
7 - яйца на терке
все слои промазать майонезом по вкусу, но не обильно.
Можно добавить чернослив.
Салат с консервированной фасолью.
Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп, петрушку и смешать с фасолью и курицей. И всё заправляем майонезом.
Картофельный салат с солеными огурцами и грибами
4 соленых огурца
50 г. шампиньонов
1 красная луковица
растительное масло
черный перец
4 крупные картофелины
соль
Картофель вымыть, отварить в мундире. Слегка остудить, крупно нарезать, добавить 2-3 ст. ложки огуречного рассола и оставить на 10 минут.
Грибы вымыть, разрезать на четвертинки, лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить грибы и лук в разогретом масле, 7 минут.
Огурцы нарезать кубиками. добавить к картофелю огурцы, лук и грибы. Посолить, поперчить. Заправить растительным маслом, перемешать.
Варёная свекла, натёртая на крупной тёрке и маринованные огурчики+ немного майонеза
Огурцы, красный лук, красный перец, нерафинированное масло. Попробуйте - не пожалеете.
Любимый салатик
200-300 г мягкой отварной говядины, 3 луковицы, сливочное масло, 200 г белой редьки, 3-4 крепких маринованых огурца, майонез.
Редьку почистить, промыть, натереть на крупной терке и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла часть сока. Мясо и огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, а затем обсушить на бумажном полотенце. Смешать все ингредиенты, поперчить по вкусу и заправить майонезом. Готовый салат украсить мелко нарубленным зеленым луком.
Мясной называется: отварите кусок любого мяса, примерно 300 грамм, три-четрые средних маринованных огурца, две-три отварных картофелины (отварите в мундире) , маленькая репчатая луковичка. Все режете, как Вам нравится, лук шинкуете, заправляете по вкусу: майонезом или сметаной.
Отварная говядина, ветчина, маринованные огурцы и свежие огурцы. Заправить майонез + немного кетчупа. Добавить зелени и немного лука.
вареная свекла + маринованный огурец+ майонез =самый простой ( по желанию чеснок и сыр)
Салат ветчинный
Ингредиенты: Ветчина – 200 г, яйца – 2 шт. , огурцы соленые или маринованные – 1-2 шт. , яблоки (лучше антоновка) – 1 шт. , лук репчатый – 1 шт. , майонез – 3 ст. ложки, лимонный сок или уксус – 1 чайная ложка, зелень, соль. Для этого салата можно использовать маринованные яблоки и сливы.
Метод приготовления: Подготовленные продукты мелко нарезать, посолить, заправить майонезом, тщательно перемешать, посыпать зеленью.
Салат из домашней птицы или дичи
Ингредиенты: Филе курицы, индейки, рябчика или куропатки – 200 г, соленые или маринованные огурцы – 1-2 шт. , яблоки – 1 шт. (можно использовать маринованные яблоки или сливы) , яйца – 2 шт. , майонез – 3 ст. ложки, зелень, соль.
Метод приготовления: Подготовленные продукты мелко нарезать, посолить, за¬править майонезом, тщательно перемешать, посыпать зеленью. Можно добавить отварной картофель, нарезанный ломтиками, и выложить салат слоями, например: мясо, огурцы, картофель, лук, майонез, зелень. Лук в этом случае лучше нарезать колечками.
Говяжий язык отварной, красный лук, жареные грибы и огурцы маринованные! Заправка майонез+горчица!
