Не припомню что бы в кино обсуждался рецепт! Скорее всего он был описан в книге, но для меня не представляется возможным отыскать нужный отрывок.Решил поискать в сети и попал на статью в которой человек провел расследование и сумел найти нужный рецепт. Следовательно, и в книге самого рецепта нет, он его нашел как я понимаю по ключевым словам, высказываниям из книги.
А вот и сам рецепт:
Теперь можно оправится на другой сайт где также утверждается.
Что закуска которую они предлагают то же от профессора Преображенского.
И она похожа на первый вариант.
Но и это еще не все я нашел статью человека который также провел расследование и пришел совсем к другим выводам и немного другой закуске.
И вот она мне кажется более правильной именно такую можно уложить в те чашечки и есть так как ее ели в фильме.
Останется для себя решить какой же все же рецепт более правильный и приготовить его. Я же осмелюсь предположить что не какого настоящего рецепта именно в книге могло и не быть. Это просто может быть совпадением, то есть профессор упомянул Славянский базар по сценарию для достоверности, и во множественном числе, может так тогда говорили, а может имелись в виду разные закуски, а готовить там могли что угодно.
