Закуски и салаты
Салат " Дипломат". поспорили с поварихой, как правильно?
Мой рецепт: крабовые палочки и помидоры, ( крупно), чеснок через пресс,майонез, соль ( + красный лук для украшения). Света считает, что вместо крабовых нужна отварная кура кубиками ( курогрудь). В оригинальном рецепте вместо краб.палок или курицы - шейки раков. Кто прав?
Ингредиенты салата Дипломат согласно технологической карте:
Апельсины, 2 штучки;
Куриные яйца, 4-5 штучек;
Твердый сыр, 200 граммов;
Яблоко, 2 штучки;
Репчатый лук, 1-2 головки;
Майонез или йогурт;
Лимонный сок;
Соль.
Как видите, мясо в списке ингредиентов отсутствует, для разнообразия классического состава можете добавить другие ингредиенты на свое усмотрение, например, помидоры, крабовые палочки, курицу и другое мясо. Майонез можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
Вот вариации на тему))
Ингредиенты:
Куриное филе, 450-500 граммов;
Апельсины, 2 штучки;
Головка красного лука;
Куриные яйца, 4 штучки;
Яблоки, 2 штучки;
Твердый сыр, 150-200 граммов;
Соль;
Майонез.
Ингредиенты:
Помидоры, 3-4 штучки;
Апельсины, 2 штучки;
Твердый сыр, 150-200 граммов;
Крабовые палочки, 250-300 граммов;
Чеснок, по вкусу;
Консервированная кукуруза, одна баночка;
Майонез или сметана;
Соль и специи по вкусу;
Свежая зелень по вкусу.
Ингредиенты:
Ветчина, 300-400 граммов;
Помидоры, 3-4 штучки;
Твердый сыр, 200 граммов;
Апельсины, 2 штучки;
Свежая зелень, один пучок;
Чеснок, по вкусу;
Болгарский перец, 3 штучки;
Головка репчатого лука;
Майонез;
Соль.
Ингредиенты:
Крабовые палочки, 250 граммов;
Апельсин, 1-2 штучки;
Твёрдый сыр, 150-200 граммов;
Желтый сладкий перец, 2-3 штучки;
Консервированная кукуруза, одна баночка;
Йогурт или майонез;
Свежая зелень, один пучок;
Соль;
Чеснок, по вкусу.
Апельсины, 2 штучки;
Куриные яйца, 4-5 штучек;
Твердый сыр, 200 граммов;
Яблоко, 2 штучки;
Репчатый лук, 1-2 головки;
Майонез или йогурт;
Лимонный сок;
Соль.
Как видите, мясо в списке ингредиентов отсутствует, для разнообразия классического состава можете добавить другие ингредиенты на свое усмотрение, например, помидоры, крабовые палочки, курицу и другое мясо. Майонез можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
Вот вариации на тему))
Ингредиенты:
Куриное филе, 450-500 граммов;
Апельсины, 2 штучки;
Головка красного лука;
Куриные яйца, 4 штучки;
Яблоки, 2 штучки;
Твердый сыр, 150-200 граммов;
Соль;
Майонез.
Ингредиенты:
Помидоры, 3-4 штучки;
Апельсины, 2 штучки;
Твердый сыр, 150-200 граммов;
Крабовые палочки, 250-300 граммов;
Чеснок, по вкусу;
Консервированная кукуруза, одна баночка;
Майонез или сметана;
Соль и специи по вкусу;
Свежая зелень по вкусу.
Ингредиенты:
Ветчина, 300-400 граммов;
Помидоры, 3-4 штучки;
Твердый сыр, 200 граммов;
Апельсины, 2 штучки;
Свежая зелень, один пучок;
Чеснок, по вкусу;
Болгарский перец, 3 штучки;
Головка репчатого лука;
Майонез;
Соль.
Ингредиенты:
Крабовые палочки, 250 граммов;
Апельсин, 1-2 штучки;
Твёрдый сыр, 150-200 граммов;
Желтый сладкий перец, 2-3 штучки;
Консервированная кукуруза, одна баночка;
Йогурт или майонез;
Свежая зелень, один пучок;
Соль;
Чеснок, по вкусу.
светин мне больше нравится
чтоб не ссориться сделайте другой

Светлана
да щас! эт че, повод поссориться с напарницей? Ха!!! три хаха!!!
Светлана
Кста, она на холоднлм ещн круче делает, а по мясу так вообще Богиня?!! Дай ей Зевс здоровья.
Я с палочками такой салат готовила, вкусно, теперь конкретно взяла его на заметку, вместо классического, с кукурузой.
С курицей не готовила, но сочетание хорошее. Оба варианта имеют место быть, главное - есть такой салат нужно сразу, пока помидоры не потекли от счастья)
С курицей не готовила, но сочетание хорошее. Оба варианта имеют место быть, главное - есть такой салат нужно сразу, пока помидоры не потекли от счастья)
Первый слышу о таком салате. Но ближе к ракам все же креветки, а не крабогадочки.
А правы обе, вон в оливье вообще колбасу кладут вместо раков:)
А правы обе, вон в оливье вообще колбасу кладут вместо раков:)
Светлана
дак икс знает, откуда оно взялось. В начале 2000-х на фудкорте было именно с "крабовыми" палками. Крупно. Через *дцать лет дают с курогрудью, Не зашло.
Я о таком салате в своем возрасте 50+ впервые слышу. Мне кажется это название от "от балды". Как хотите, так и делайте.
Светлана
на одном из фудкортов себе его открыла, именно с "палками".
мне больше нравится вариант Светы.
Твой вариант ближе к истине. Но при одном условии: краба нужно брать настоящего, а не это крашеное непонятно что, и названное "палочки" :)
Неважно, кто из вас прав с точки зрения науки высокого полёта :)
но можно и так, и сяк.
Мне больше нравится с курицей
(но можно и со свининой или с другим мясом или с колбасой),
женщины, ради поменьше калорий, предпочтут с крабовыми палочками
(они менее питательны).
Можно и с рыбой или с кальмарами.
В одном кафе предлагали шаверму с рыбой.
А вот варианты греческого салата –
с рыбой:
с креветками:
с курицей:
но можно и так, и сяк.
Мне больше нравится с курицей
(но можно и со свининой или с другим мясом или с колбасой),
женщины, ради поменьше калорий, предпочтут с крабовыми палочками
(они менее питательны).
Можно и с рыбой или с кальмарами.
В одном кафе предлагали шаверму с рыбой.
А вот варианты греческого салата –
с рыбой:

с креветками:

с курицей:

Aigul Abduvapova
В кафе возле дома было блюдо:
салат: пекинская капуста с майонезом.
Я как-то сказал сотрудницам кафе:
— В этот салат хорошо бы ещё варёных яиц покрошить!
Чтоб было сытнее!
салат: пекинская капуста с майонезом.
Я как-то сказал сотрудницам кафе:
— В этот салат хорошо бы ещё варёных яиц покрошить!
Чтоб было сытнее!
если есть оригинальный рецепт, отличающийся от обоих ваших, значит оба ваши варинта это вариация, а правильный оригинал конечно
Похожие вопросы
- Салат "Чука". Вам нравится?
- Вы готовите салат "Оливье" с курицей, говядиной или колбасой?
- Как приготовить салат "Мимоза"?
- Много разных рецептов салата "Оливье", а Вы поделитесь своим пожалуйста?
- Как приготовить салат "Императрица"?
- Как приготовить салат "Сырный"?
- Из оставшейся жареной пикши, можно приготовить салат "Мимозу"?
- Как приготовить салат "Морской"?
- Почему в салате "сельдь под шубой" некоторые селёдку кладут не первым слоем, а где-то посередине? Как правильно?
- Какой из салатов,в прошлом уже году,первым"смели "со стола? Неужели Оливье?)))) Всех кулинаров с Наступившим!