Сколько варить говяжий язык? И как сделать что бы у него не было не приятного говяжьего запаха?

Язык нужно варить часа 3. О его готовности скажут появившиеся пузыри на поверхности языка. Это значит, что почистится он очень легко. Готовый язык залить холодной водой.
Для того, что бы избавиться от неприятного запаха, положите в кастрюлю после закипания лук и морковь, предварительно очищенные. Примерно за пол часа до окончания варки, перец горошком и лавровый лист. По желанию можете добавить 2-3 зубчика чеснока. Язык станет ароматным.

Первый бульон слей, язык и кастрюлю промой, вари часа 2, добавь лаврушечку, перец горошек и зелень с луком.

Язык промыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, как закипит, снять пенку и варить до готовности часа два, затем подставить под холодную воду и очистить, а потом есть варианты, что дальше из него готовить:
- Остудить, порезать тонкими кусочками, положить на блюдо и употреблять с хреном или горчицей.
- Порезать тонкими кусочками, бульон процедить добавить желатин, довести до кипения, залить кусочки, поставить в холодное место и получиться заливное.
- Либо сделать салат.

Говяжий язык варят 3-4 часа, после закипания снять пену и уменьшить нагрев. За 1час до окончания варки добавить коренья, лук, специи и соль. Готовый язык промыть холодной водой и тотчас же очистить от кожи. Положить в отвар и хорошо прогреть

около часа кинуть лавровый лист.