Поделитесь, пожалуйста, рецептами закусок и салатов, которые гости сметают "на ура"!

Блинчики с красной икрой и семгой...

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА.
Сваренные вкрутую яйца разрезаем пополам, вынимаем желтки и используем их для приготовления фарша. Половинки наполняем разными фаршами так, чтобы получились как бы целые яйца. Для этого фарш раскладываем десертной ложкой и прижимаем к половинке белка. Украшаем листиками петрушки, клюквой или обмазываем густым майонезом.

Для фарша (на выбор) взбиваем в блендере.
1. 50 г слив. масла, 100 г филе селёдки, ст. ложку зелени.
2. 50 г слив. масла, 100 г тёртого сыра, 3 желтка, перец.
3. По 100 г слив. масла и тушёных шампиньонов.
4. 50 г слив. масла, 100 г ветчины, 2 желтка, по чайной ложке укропа и томатной пасты, соль
5. По 100 г слив. масла и оливок, 2 желтка.

Пасстрованные лук и морковь на раст масле, рез. соленый огурец, вареная куриная грудка. Называется " ОБЖОРКА"

Рулеты на любой основе - ветчина, лаваш, лист салата, блин, кит. капуста. начинка - сыр тёртый ( от плавленного до твёрдого) , зелень, морковь, майонез, чеснок можно.

"Салат с ананасами"
Курица (Куриные окорочка) — 300 г
Яйцо (Вареные ) — 4 шт
Ананасы (консервированные) — 200 г
Лук — 4 шт
Майонезь — 100 г
Соль
Перец

Рецепт "Салат с ананасами"
Подготовить необходимые продукты.

Куриную грудку положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода покрывала чуть больше половины мяса. Довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 20 минут. Остудить в бульоне. Я всегда отвариваю куриную грудку для салатиков именно таким образом. Мясо получается более сочным и нежным.

Отварную куриную грудку, яйца и ананасы порезать кубиками и выложить в салатник.

Лук мелко нарезать. Добавить в салатник к остальным продуктам.

Всё немного посолить, слегка поперчить, добавить майонез и перемешать.

Очень красиво и вкусно, если подавать этот салатик в тарталетках. Приятного вам аппетита!

Люблю очень готовить, извращаюсь по всякому. Но что ужаснее для меня, сметается первое-это оливье.

Жюльен, гор. закуска: курицу, лук и шампиньоны обжариваю по-отдельности, кладу в глубокую емкость, в которой на стол и подаю, добавляю 2 сырых яйца, поллитра сметаны, соль-перец, перемешиваю и посыпаю сыром. в духовку на 25-30минут - на ушах все ходят от этого блюда)))

Кедровые орехи+ветчина кубиками+резанная пекинская капуста. Всее заправить майонезом. Готовить не задолго до подачи на стол. Не требует времени на пропитку.

Копч. колбаса, свеж. помидоры, распаренный мак (не жалейте) , мелко порезанный лук, майонез. Перед подачей - кириешки (бекон) . Супер!

у нас на ура идут
1. рулетики из веичины
2. фаршированные крабовые палочки
3. горячие бутерброды
4.закуска на чипсах
5.рафаэло
а салаты любые новые делаю - уходят влет!!!

Салат "Мескиканский"
3 помидоры нарезать небольшими кусочками, дольками
3 варенных яйца нарезать мелкими кубиками
ветчина тонко нарезать вдоль
пачка сухариков с любым вкусом лучше к примеру с беконом
всё смешать с майонезом=)

Отварная курица (грудка) порезанная кубиками, перец сладий тоже кубиками и добавть ананас кубиками .Заправляется майнезом!

САЛАТ "НЕЖНОСТЬ"
1 банку печени трески,
1 небольшую луковицу,
1 яблоко,
3-4 картофелины,
3 яйца,
200 г майонеза.
Отварить в подсоленной воде картофель и яйца. Салат готовиться слоями, которые промазываются майонезом.
1-ый слой - печень трески (аккуратно размять вилкой) ,
2-ой слой - мелко нарезанный лук,
3-ий слой - яблоко, протертое на крупной терке,
4-ый слой - картофель, протертый на крупной терке,
5-ый слой - яйцо, протертое на крупной терке.
Салат можно украсить зеленью.
Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

1 куриная грудка -вареная, 2-3 кальмара, маленькая луковичка, немного зелени, перец, соль, майонез.

ну кароч салатик вкуснейший на скорую руку.... делаем тонкие бличики из омлета... отвариваем говядину... ошпариваем лук кипятком... все это нарезаем тонкой саломкой.. и заправляем майонезом! офигенный салат "Муравейник!))

1.Вареная куриная грудка, болгарский сладкий перец, оливки без косточки, порезанные дольки апельсина, майонез.
2. Вареная куриная грудка, китайская капуста (или салат листовой) , ананасы, майонез, можно добавить грецкие орехи и (или) сухарики.
3. Рулеты из грудки ндейки: отбивную из индейки посолить, поперчить, положить на нее длинный ломтик банана и такой же ломтик маринованного огурца. Свернуть рулетом, обжарить на масле до золотистой корочки и тушить в грибной подливе (обжаренные с луком отварные шампиньоны, грибной бульон, загустить мукой (можно не загущать).

курица, яблоки, черешковфй сельдерей, ананас, грецкий орех, майонез

Салатик "КАПРИЗ" 1 отварной окорочок, 2 помидорки желательно только бока, чтобы меньше было воды, 1 огурец свежий, банка сладкой кукурузы, 200 гр ветчины, 1 луковица. Всё режем соломкой, заправляем майонезом. Солим и перчим по вкусу. Очень вкусно.

салат венеция.
1 свежий огурец
1 свежая морковь
100гр. копченой колбасы
1 банка консер. кукурузы
3 вареных яйца
1 плавленый сырок дачный.
огурец нарезаем мелкими кубиками, так же колбасу. яйца и морковь трем на крупной терке. добавляем кукурузу и тертый сырок. заправляем майонезом. НЕ СОЛИТЬ, ЛУК НЕ ДОБАВЛЯТЬ. НА ЧАС В ХОЛОДИЛЬНИК. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Язык. грибы, грецкие орехи, сыр, яйца, майонез

Блинный торт с семгой

Состав
7-8 блинчиков, диаметром ~20-22 см,
семга или форель слабосоленая - 200-250 г,
мягкий сливочный сыр (типа Президент, Хохланд и т. п. ) - 200-250 г,
сметана - 1-1,5 столовых ложки,
зелень укропа
Приготовление
Сливочный сыр соединить со сметаной и хорошо перемешать до однородности (сметану добавлять не обязательно - она лишь придает сыру лего мажущуюся консистенцию) .

Семгу нарезать тонкими полосками.
Укроп вымыть, обсушить и порубить.
Блинчик смазать сливочным сыром со сметаной.

Посыпать укропом и уложить ломтики рыбы (рыбы можно класть меньше, чем на фото) .

Сверху положить следующий блинчик, также смазать сыром, посыпать укропом и уложить рыбу.
Таким образом собрать торт, смазав верхний блинчик сливочным сыром.
Украсить блинный торт по Вашему желанию.
Готовый торт убрать в холодильник и дать немного настояться.

Салат Амазонка.
Берете крабовые палочки нарезаете, затем ветчину нарезаете, сельдерей, красный перец и сыр. Все это заправляете майонезом. Быстро и ничего не надо варить и вкусно.

2 куриных грудки
0,5 кг вешенок
5 яиц
Специи:
имбирь
кардамон (на кончике ножа)
Грудки, грибы, яйца отварить. Дать остыть, порезать. Заправить майонезом, посолить и добавить имбирь и кардамон.