Очень люблю кальмары!! ! Подскажите, пожалуйста какие-нибудь интересненькие рецепты салатиков!!!

Салат из кальмаров
кальмары — 500-600гр
крабовые палочки — 250гр
яйца — 4-5шт, майонез
Для началась сварим кальмары. Только не забудьте почистить их и вынуть хорду. Очищенные кальмары кладем в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты, не больше. Иначе они станут резиновыми. Пока кальмары остужаются нарежем крабовые палочки и белок яиц. Желток нам в этом блюде не понадобится. Его можно смешать с майонезом и зеленью, намазать на хлеб и употребить внутрь :)Далее нарезать кальмары соломкой и добавить к дургим ингредиентам. Добавте майонез по вкусу (но не слишком много) и дайте салату настояться минут 15.

«Осеннее солнце»
Вареные 50 г кальмаров, по 20 г картофеля и моркови, 1 вареное яйцо, по 30 г свежих (или соленых) огурцов и помидоров, майонеза и зеленого горошка, 1 лимон, измельченная зелень петрушки (или укроп). Кальмары нарезать тонкими ломтиками (или соломкой) поперек волокон, картофель и морковь — кубиками. Добавить горошек, нарезанные помидоры, огурцы и зелень.
Все перемешать и полить майонезом. Сверху положить нарезанные кальмары.
Оформить нарезанными дольками яйца, ломтиками лимона, морковью и веточкой зелени.

Салат из кальмаров с картофелем и соленым огурцом
200 г вареных кальмаров, 5 картофелин, сваренных «в мундире» , 2—3 соленых огурца, по 100 г зеленого лука и сметаны, зелень петрушки и соль. Кальмары, нарезанные соломкой, и измельченные овощи посолить, поперчить и перемешать. Заправить сметаной и посыпать зеленью.

Салат из кальмаров и куриного мяса
300 г отварных (или консервированных) кальмаров, 250 г отварного куриного мяса, 400 г яблок (или маринованных огурцов) , 200 г майонеза. Нарезать все продукты мелкими кубиками и смешать с майонезом.

«Воскресный»
500 г отварного филе кальмара, 1 вареное яйцо, 200 г отварной моркови, 300 г картофеля, яблок (маринованный огурец) , зеленый (или репчатый) лук, зелень, заправки:
1) 1/2 стакана сметаны, 1/2 ч. ложки соли, щепотка сахара (сахарной пудрой) , перец молотый. Если мало кислоты, добавить лимонный сок.
Вкус блюда можно изменить:
а) растертый вареный яичный желток или 1/2 стакана растительного масла смягчает;
б) 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени обогатят витаминами;
в) 1 ст. ложка томатного пюре придаст пикантность;
г) 1 ст. ложка натертого репчатого лука или 1 ст. ложка горчицы придадут остроту.
Или
2) Майонез, черный молотый перец, сахар и соль.
Кальмары, картофель и яблоки (огурец) нарезать мелкими кубиками.
Перемешать, заправить и украсить мелко нарезанной зеленью.

«Бюргерский» с яйцом
300 г свежемороженых кальмаров, 400 г отварного картофеля, 100 г соленых огурцов, 50 г зеленого горошка, 2 рубленых вареных яйца, 30 г листового салата, зелень петрушки (укроп) и заправка: 60 г сыра «Рокфор» , протертого через мелкое сито, 3 нарубленных филе сельди, 2 мелко нарезанных зубка чеснока, 4 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка сладкого соевого соуса, душистый молотый перец, 175 мл жирных сливок, 75 мл молока, соль.
Отварные кальмары очистить от кожицы, остудить и нарезать поперек волокон соломкой, картофель и огурцы — брусочками. Перемешать ингредиенты с яйцами, горошком и заправкой.
Украсить листьями, кружочками огурца и мелко нарезанной зеленью.

Салат с жареными кальмарами и перцем.
Для его приготовления мясо кальмаров нужно хорошенько промариновать в течение примерно получаса: нарезать кольцами и залить маринадом из сока лимона и петрушки. Очищенный и нарезанный кубиками картофель пожарьте на растительном масле, затем промокните картофель бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Очищенный красный болгарский перец нарежьте полосками и на разогретой сковороде поджарьте вместе с промаринованными кальмарами до тех пор, пока мясо кальмара станет золотистого цвета. Смешайте картофель, перец с кальмарами и салатные листья, которые, впрочем, с успехом могут быть заменены листьями латука. Заливают этот салат заправкой из сока лимона, оливкового масла, порубленной петрушки, соли и молотого черного перца.

Салат из кальмаров.
Положить кальмары в кипящую, подсоленную воду, как только закипят, выключить газ и дать постоять три-пять минут, затем вытащить их и остудить. Сварить яйца в крутую. Порезать соломкой, а очищенные яйца натереть на роторной терке, заправить майонезом, и перемешать. Попробуйте, очень вкусно. Но можно усложнить рецепт, добавив отварного риса, мелко порезанного серебристого лука и маринованных огурчиков. ( серебристый лук можно заменить красным) .

Отварите кальмары, добавьте отварные креветки + красная икра + яйца. Посолить и заправить майонезом. Очень вкусно!!!

Салат из моркови с кальмаром
Филе опустить в кипящую воду на 2 мин и сразу же охладить в холодной воде, нарезать соломкой. Лук кольцами спассеровать до золотистого цвета, охладить. Смешать кальмар, лук, морковь соломкой, соус, соль, перец, кунжут и поставить в холодильник на 12 ч.
150 г кальмаров, 1-2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 3 моркови, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжута, красный перец, соль.

Закуска из кальмара
Кальмара мелко нарезать и сбрызнуть уксусом. Лимон нарезать дольками, огурец – кружочками. Всё выложить на тарелку. Смешать сок лимона, сахар, соус, имбирь и полить кальмара и огурец.
200 г готового кальмара, 3 ст. л. яблочного уксуса, ½ лимона, 1 огурец, 4 ст. л. сока лимона, 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. соевого соуса, имбирь.

традиционный с сол огурцами кукурузой и рисом..

Отварить кальмары (2-3 минуты) , порезать. Добавить варенные яйца, маринованный лук, майонез

Кальмары с луком и перцем!
Филе кальмаров-500г
Перец сладкий разного цвета-200г
Соль, сахар-1ст ложка, масло раст -2 ст ложки
Лук репчатый, зелень петрушки и укропа, лимон 1/2 шт
Уксус столовый 3% 100г, перец молотый, лавровый лист
Лук нарезают кольцами, смешивают с уксусом, солью, сахаром, перцем, лавровым листом и нагревают до 80 градусов. Затем быстро охлаждаете, поставив в другую кастрюлю с водой, затем добавляете растительное масло и в холодильник на 3 часа.
Филе варите в кипящей воде подсоленной 5-7 минут, затем охлаждаешь и нарезаете соломкой.
Затем лук отцеживают от маринада, смешиваете с кальмарами и нарезанным соломкой сладким перцем. Оформляете ломтиком лимона и зеленью!

зачем салат, раз нравятся так еш просто

"Морская фантазия".
3 кальмара
1 огурец
1луковица
1помидор
листья салата
кальмар нарезать соломкой, луковицу тонкимикольцами, огурец полосочками, помидор дольками. Перемишать.
Зелень порвать на маленькие кусочки, выложить на дно, выложить салат, полить лимонным соком и растительным маслом!!!