Кто знает, что это за рецепт и как он готовиться? (см. внутри)

Обжарить баклажаны в муке язычками (поперек резать) , намазать майонез+чеснок+1 шпротинка, завернуть рулетом. В вашем варианте, подозреваю, к шпроте еще и кусочек помидора

Рулетики из баклажан.
Ингредиенты
2 больших баклажана
100-150 г ветчины
300 г помидоров
150 г моркови
соль
растительное масло
Рецепт приготовления
Баклажаны нарезать вдоль пластиками толщиной 3-5 мм.
Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Помидоры мелко нарезать.
Морковь натереть на мелкой терке.
Обжарить морковь на растительном масле.
Добавить помидоры, посолить, слегка обжарить. Остудить.
Ветчину нарезать небольшими брусочками.
Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Затем их выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы убрать излишки жира.
На баклажаны выложить немного начинки и брусочек ветчины.
Свернуть рулетик.
Закрепить шпажкой.

вот шпроты бы я оттуда выкинула... пожарить кружками баклажан, сложить в сотейник слоями, каждый слой посолить, присыпать рубленной петрушкой с чесноком и накрыть каждый кружок баклажан кружком помидора. Когда все слои готовы - в духовку или просто на 15 -20 минут на слабый огонь. Вкусно, холодное еще вкуснее...

хм, может канапе?

А вот если б был хлеб, можно было бы сделать бутерброды!! ! Просто на кусочек хлеба укладывается всё это дело, предварительно обжарив баклажаны. Сыр сверху - и в духовку на 5 минут =))

Жарится баклажан полосками. Чеснок сыр помидор и шпроты размельчаются и закорачиваются в рулетик баклажана. Наверное так...