Подскажите рецепты салатиков, которые быстро готовятся, сытные и малобюджетные.

ветчина - 300 г,
сыр - 200 г,
корейская морковка - 150 г,
огурец свежий - 1 шт (среднего размера) ,
яйца - 2 шт,
майонез
Сыр натереть на крупной терке.
Ветчину порезать соломкой.
Огурец потереть на крупной терке и слить выделившийся сок.
Яйца отварить вкрутую.
На блюдо выкладывать слоями, каждый слой поливая майонезом:
1-й слой: сыр
2-й слой: ветчина
3-й слой: сыр
4-й слой: ветчина
5-й слой: огурец
6-й слой: корейская морковка
Готовый салат украсить дольками отварных яиц.

ананасы консервированные - 0,5 банки (500-граммовой) ,
куриное мясо (отварное) - 120-150 г,
сыр - 100-150 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
зелень
Куриное мясо порезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.
В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок.
Заправить салат майонезом и украсить зеленью укропа.

картофель - 2-3 шт,
свекла - 1 шт,
морковь - 1-2 шт,
капуста квашеная - 100-150 г,
лук репчатый - 1 шт,
соленые или маринованные огурцы - 2-3 средних шт,
растительное масло,
зеленый лук - по желанию,
соль
Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть.
Овощи сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и отварить до готовности.
* По-желанию, овощи можно завернуть в фольгу и запечь в духовке, при температуре ~180°C до готовности. В фольгу нужно заворачивать каждый овощ отдельно.
Отварные овощи очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Репчатый лук очистить и мелко порезать.
Огурцы порезать кубиками.
Квашеную капусту немного отжать от рассола.
К свекле добавить немного растительного масла и перемешать - тогда свекла не окрасит остальные овощи.
Соединить вместе: картофель, морковь, лук, огурцы, капусту, заправить маслом и аккуратно перемешать.
Добавить свеклу, посолить по вкусу и все вместе еще раз перемешать.
При подаче можно посыпать зеленым луком.

колбаса вареная (или отварное/жареное филе птицы) - 250г,
картофель - 2-3шт,
огурцы маринованные или соленые - 2 шт,
яйца - 4шт,
горошек зеленый - 0,5 стакана,
морковь отварная (необязательный компонент) - 1 шт,
майонез,
соль по вкусу
Колбасу или куриное отварное мясо нарезать кубиками. Отварной картофель, отварную морковь, отваренные яйца, маринованные или соленые огурчики нарезать мелкими кубиками. Добавить зеленый горошек.
Все перемешать и заправить салат майонезом.

Салат из курицы с шампиньонами
Для приготовления блюда потребуются: курица (грудки) - 2 шт. ; шампиньоны - 400г; грецкие орехи - 1/2 стакана; огурец - 1 шт. ; сыр (твердый) - 100г; яйцо - 2 шт. ; зеленый лук и петрушка - по вкусу; майонез - по вкусу.
Филе куриной грудки отварить, порезать. Грибы маринованные шампиньоны, яйца (вареные) и свежий огурчик порезать. Пол стакана грецких орехов измельчить. Сыр твердый натереть, добавить измельченные зеленый лук и петрушку. Все компоненты перемешать и заправить майонезом.
----------------------------
--------------------
Салат "Клеопатра"
2-3 огурца, 1 крупный помидор, пучок зелени (укроп, петрушка) , пучок салата, 200 гр. сыра,
0,5 стакана грецкого ореха, 200 гр. ветчины, майонез.
Огурцы и ветчину режем недлинной соломкой, помидор на четвертинки, затем очень тонкими пластинками. Сыр трем на крупной терке, орехи измельчаем, зелень шинкуем, салат рвем на кусочки руками. Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.
----------------------
Шпротный салат
1 банка шпрот, 1/2 банки сладкой кукурузы, 1/2 банки белой фасоли, 100г сыра, черные сухарики (1/2 "Бородинского"), 2 зубчика чеснока, майонез, зелень.
Шпроты размять вилкой. С фасоли и с кукурузы слить жидкость. Чеснок продавить через чесночницу. Сыр потереть на мелкой терке. Перемешать шпроты, сухари, фасоль, кукурузу, сыр и чеснок. Заправить майонезом. При желании посыпать мелко нарезанной зеленью.
Подавать сразу после приготовления, иначе сухарики потеряют хрусткость.
Hint: кукурузу и фасоль можно заменить зеленым горошком, а сыр проигнорировать.

Эконом-салат с гренками и фасолью

Хлеб полбуханки, фасоль 1 банка, лук 1 шт, майонез

Поджарить маленькие гренки из черного хлеба (без корочек) , отрыть баночку консервированной фасоли (лучше темной в собственном соку) , добавить жареный репчатый лук, майонез. Тщательно перемешать и подавать на стол.
------------
Фасолевый салат с сухариками

Продукты: 1 банка красной фасоли в собственном соку, 1 небольшая луковица, 1 пачка сухариков с солью, соль, перец, майонез - по вкусу.

Способ приготовления: С фасоли сливаем жидкость, перекладываем в салатник. Мелко нарезанный лук ошпариваем сначала кипятком, затем обливаем холодной водой. Даем воде стечь и добавляем к фасоли. Тщательно перемешиваем с солью, перцем и майонезом и сухариками. Подаем салат к столу сразу же. Можно по желанию присыпать рубленой зеленью.

я люблю-помидоры, натереть сыр на мелкой терке и заправить майонезом)))) вкусняшка

Ну. прежде всего салат "Весенний" из капусты, потом из китайского салата. потом из шпрот. рыбный и.... да делайте из всего. что дома есть. Самый простой, ошпарить лук и заправить его майнезом.

Крапива - 1кг;
растительное масло - полстакана;
вода - полтора стакана;
мука- половина столовой ложки;
чеснок - 1-2 головки;
3%-ный уксус - столовая ложка;
яйца - 5 шт;
ядра грецких орехов - 4 столовые ложки;
соль
Крапиву перебираем, промываем, кладем в кастрюлю и вливаем горячую подсоленую воду. Варим до мягкости. Затем вынимаем из отвара, отжимаем и растираем деревянной (именно деревянной! ) ложкой. Пассеруем на сковороде муку с растительными маслом и добавляем немного красного молотого перца. Затем в эту пассеровку кладем крапиву, размешиваем и вливаем такое количество горячей воды, чтобы у нас получилось не очень густое пюре. Растираем с солью чеснок и добавляем уксус Этой смесью заправляем крапиву и варим при слабом огне 10 минут
Готовую крапиву выкладываем на блюдо и посыпаем толчеными ядрами грецких орехов Яйца варим вкрутую, разрезаем каждое на 4 дольки и укладываем по краям блюда с крапивой, слегка посыпая солью

салат "Шо попало! "
готовится из всего что есть в холодильнике. . главное не переборщить))

Мимоза. Банка сайры, 1 морковка, майонез, 2 яйца. лук
Слои как в "селедке под шубой".

Я готовить вообще не люблю..))) А если охота есть, то можно воды попить))) ) Ильгиза)))

1.Сухарики, фасоль консервированная, кукуруза консервированная и майонез. Все перемешать. Вкусно, сытно, недорого.
2.Опять сухарики и фасоль + соленый огурец и колбаса или ветчина. Все перемешать.
3.Капуста, свекла, морковь - все сырое + чипсы, кукуруза, горох, курочка отварная, майонез. Выложить горками по кругу, в середину майонез. Перемешивать за столом уже.

САЛАТ _КРАСНОЕ МОРЕ _ 1 УПАКОВКУ (МАЛЕНЬКУЮ) КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК НАРЕЗАТЬ ТОНКОЙ ДЛИННОЙ СОЛОМКОЙ (НЕ КУБИКАМИ) , ДОБАВИТЬ 2 СПЕЛЫХ МЕЛКО НАРЕЗАННЫХ ПОМИДОРА, СОЛЬ, ПЕРЕЦ, 1-2 ЗУБЧИКА ИЗМЕЛЬЧЁННОГО ЧЕСНОКА. ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ, ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ. СВЕРХУ ПОСЫПАТЬ ТЕРТЫМ СЫРОМ (50-100 Г. )
1 Капуста свежая-режем соломкой и чутъ помять,
2 морковь натереть на тёрке соломкой<свежая>,
3 свекла отварная тоже на тёрке соломкой,
4 лук репчатый соломкой порезать
5 и курятинки или мяско какое у вас есть на данный момент отварное<вкусно с любым>соломкой
и всё это кипящим маслом залить и дать остыть постоять<соль перец по вкусу>

Вареные яйца, зеленый лук, свежий огурец. по остроте майонех или сметана, так же соль

квашенная капуста, отварной (в мундире) картофель, лук (зеленый или мелко порезанный репчатый), консерв. горошек, растит. масло. Просто, но очень вкусно.

морковь на мелкой тёрке, лапшу б. п. измельчить, лук мелко нашинковать заправить майонезом, готово. разная приправа с лапши разные вкусы салата. дешевле некуда.