подскажите ррецепты блюд из соевой спаржи.

Салат из спаржи.

Спаржа сухая (лучше брать 2 пакета)
! луковица
! свежая морковь
Приправа (лучше "Универсальная" Приправыч)
Соль
Уксус

Спаржу залить холодной водой, как вода пожелтеет, слить ее и залить спаржу новой порцией холодной воды. Как только спаржа станет мягкой (примерно через 6-8 часов) , откинуть ее на дуршлаг, чтобы хорошо стекла. Обжарить до золотистого цвета шинкованный лук, добавить шинкованную морковь, продолжать обжаривать. Положить к моркови с луком спаржу, нарезанную кусочками (длиной 2 - 3 см) , слегка обжарить вместе со специями, добавить уксус (по вкусу) , подержать под закрытой крышкой 5 - 10 минут, выложить.
Получается очень вкусно.

я соевую спаржу покупаю у китайцев сухую, на пару часов замачиваю в комнатной температуры воде пока не разбухнет, затем на пару минут в кипящую воду, воду слить - в маринаде замариновать

А что такое соевая спаржа?

Спаржа с пармезаном и оливковым маслом
Срезать твердые части стеблей 3 пучков спаржи и если стебель слишком толстый, снять верхний слой с помощью овощечистки с нижней части стебля. Положить спаржу под гриль или на барбекю и готовить несколько минут, поворачивая периодически. Переложить на тарелку, побрызгать 5 ст л хорошего оливкового масла и посыпать 120 г сыра Пармезан, порезанного стружками. Приправить и подавать.

Молодой картофель со спаржей, мятой и лимоном
Отварить 550 г молодого картофеля с веточкой свежей мяты. За несколько минут до готовности добавить в кастрюлю пучок спаржи и отварить до мягкости. Порезать на кусочки длиной 1 см. Растопить 55 г сливочного масла и выдавить свежего лимонного сока, посыпать черным перцем. Полить маслом картофель и спаржу и подавать с порезанной мятой и цедрой лимона.

Ризотто со спаржей
Обжарить 1 мелко порезанную луковицу в сливочном масле. Добавить 300 г риса арборио и готовить пару минут на среднем огне, чтобы он весь был покрыт маслом. Добавить поварешку горячего овощного или куриного бульона и готовить, помешивая, пока бульон не выварится. Затем добавить еще поварешку и повторять, пока весь бульон не закончится (всего 750 мл) . Тем временем отварить на пару 500 г подготовленной спаржи до мягкости. Порезать на кусочки. Добавить в рис кусочек сливочного масла, спаржу, 30 г тертого пармезана, приправить черным перцем и перемешать. Подавать, посыпав тертым пармезаном.

Спаржа, запеченная с копченым лососем
В миске перемешать 8 стеблей спаржи, оливковое масло, щепотку соли и черного перца. Уложить спаржу на противень и запечь в духовке при 200 гр С в течение 10 мин. Переложить спаржу на подогретую тарелку и сверху разложить кусочек копченого лосося. Подавать с дольками лимона.

Спаржевые оладьи
Замесить тесто из 4 яиц, 250 г муки, 250 г молока, посолить. Оставить на пол часа. Спаржу отварить в течение 15 минут со щепоткой сахара и слив. маслом. Hарезать на кусочки по 3 см. 100 г бекона нарезать и обжарить. Добавить в тесто спаржу, бекон, и пучок измельченных листьев одуванчика. Выпечь оладьи.

1)
Это вкусная вещь! Возьми большую чашку, наломай спаржу кусочками примерно в 3-4 см длиной. столько сколько сможешь съесть. затем залей это дело кипятком. минут на 5-7. пока она парится нарежь тонкой соломкой свежие морковь и огурцы. на раскаленную с растительным маслом сковороду насыпь кунжута и приправы Малосянь. Она продается в любом магазине. Ну естественно всего по вкусу! Доведи до золотистого цвета кунжут. Вылей воду из спаржи, всыпь в нее морковь и огурец, влей заправку. поставь в холод на 10 мин. и можно кушать!)))))))))) )

2)
Салат из сушеной спаржи
сушеная спаржа 100г
масло растительное 2 ст. л.
перец болгарский 1/2 шт
перец, соль
зелень
уксус китайский (или обычный) по вкусу
"Спаржу" поломать на кусочки, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут. Воду слить, "спаржу" отжать. Посолить, поперчить, добавить уксус, растительное масло, перец, нарезанный соломкой и нарезанную зелень. Все хорошо перемешать.