Почему национальность "Русский" - прилагательное, когда другие - существительные?

потому, что это понятие -- метафизическое.

русский прилагается ко всему

Вот такие мы - загадочные....

евреи-тоже прилагательное)))

Трансформировалось от РУСИЧ!

Чей холоп? - Русский!

В английском языке все народы - прилагательные

А в финском языке все слова, обозначающие национальности имеют форму прилагательного. Saksalainen - немец, ruotsalainen - швед, virolainen - эстонец и т. п. Есть версия, что когда Рюрик пришел княжить в Киев, то привел с собой варяжскую дружину. Пришли они из местности Ruslagen, что на территории нынешней Швеции. Людей, которые подчинялись этим князям стали называть русскими. Не исключено, что в дружине состояли не только северогерманские викинги, но и представители финских племен. Кстати, Швеция по-фински Ruotsi. Ничего по сочетанию звуков не напоминает? Русь. Как ни странно, в финском языке есть любопытные черты, свойственные русскому языку. Междометие Ну (No). Финны как и русские просят дать сахару, то есть часть сахара, а не весь сахар. Так что за прилагательное "русский" стоит благодарить наших североевропейских организаторов государственности.

"русский" прилагается к" человек",а остальным придётся ещё доказывать свою причастность к человечеству.

Русский - уже давно ругательное.

"Дверь имя сущес.... "

Мы-предлагаем, другие за наш счёт СУЩЕСТвуют.

Меня тоже всегда это удивляло. Русские-таки особый народ, все у них не как у других...

Эти слова могут употребляться в разном контексте и поэтому в связи с этим и меняется часть речи!!!