Как оценить такую ситуацию (см. внутри)?

Вместо булочек купить поллитру, подпоить шефа, и стукануть руководству.
А вот оно и креслице, ещё тёпленькое!
Только на перёд, за булками себе бегай сам.

Если начальник порядочный-он просто обязан жениться на своей секретарше или секретаре. А булочки-это мелочь.

Поскольку я работала на хозяина ( была его доверенным лицом и знала все его мысли о коллективе) и сталкивалась с такими ситуациями, то мой вам самый искренний совет: СХОДИТЕ И НЕ ЗАМОРАЧИВАЙТЕСЬ. Вы делаете одно общее дело. если вы поможете хозяину в чем-то, то это работает и на вас: он же дает вам работу. Знаю реакцию моего босса на такие "отказы" и ссылки на ТК. Просто увольнял при первом удобном случае. Ты работаешь не на себя, а на фирму. И что хорошо фирме, то хорошо и тебе. А там, как знаете, можете надувать щеки, только придется вам искать другую работу. Поэтому в нашей фирме и держался только костяк, остальные требовали какого-то особого отношения, при этом не демонстрируя никаких особых знаний и умений. Зато те, кто понимал, что значит работать всем вместе, сейчас получают по 300 тысяч. А те, кто был очень подкован по линии ТК, до сих пор бегают с работы на работу на 30-50 тысяч. Я уже на пенсии, поэтому никакой корысти в моем ответе нет.

Всё зависит от характера человека, насколько он грамотен и его профессионализм, на каком уровне . Я бы не пошла

Ну, смотря по тону просьбы, если это "эй ты, бегом в магазин мне за булочками! " то лучше, конечно, послать такого начальника куда подальше.

Отмазаться. Чем показать свою занятость.
Скажите, что от булок толстеют, от сухомятки-гастрит и язва, а Вы желаете здоровья начальнику и ни за что не пойдете на отравление его организма и гарантируете, что он скажет Вам спасибо через 10 лет.

Есть масса вариантов. К примеру сказаться больным, мол по дороге на работу ногу подвернул, или сказать что в булочках ровным счётом ничего не понимаешь, или прочесть ему лекцию о вреде булочек, приведя примеры смертельного исхода в нек. случаях.

Сходить и начать искать себе новую работу. Уволиться при первой же возможности и перейти на другую работу

помню помню - моя шефиня вежливо просила помыть за ней и ее многочисленными клиентами чашечки из под кофе.

простите, вопрос не по теме - вы москвич?

Уйти за булочками на пол, а то и на весь день, зато принести потом ему целый пакет, сказав, что старался выбирал, ну там додумаете, больше после этого он не пошлет я думаю ;-)