Зачем древним египтянам были нужны священные животные?

Дело в том, что в те времена человек еще не настолько оторвался от своей естественной среды обитания, а разум человеческий еще не дошел до идиотической концепции "Человек - венец творения". Поэтому древние, и египтяне в том числе, видели себя как часть живой природы, не выделяя человечество в качестве отдельного, вышестоящего элемента. И животных воспринимали как существ, равных себе и ровно в той же степени имеющих связь с высшим миром богов. Потому и боги у них были зооморфные и антропоморфные одновременно, обладающие в равной степени чертами людей и животных. Скорее всего, корни таких воззрений уходят в тотемизм и анимизм - верования, согласно которым люди связаны с животными как духовным, так и кровным родством, а вся живая природа в целом обожествляется.
Так что для египтян священные животные (кошки, львы, крокодилы, гиппопотамы, орлы, ибисы и многие другие) были как бы воплощениями богов-покровителей. В честь этих животных совершались религиозные ритуалы, они жили при храмах, а какие-то и в обычных домах, и их близкое дружеское соседство с людьми обещало людям покровительство и благоволение высших сил. Поэтому обидеть священное животное и тем более убить его часто считалось преступлением более тяжким, чем то же, но совершенное против человека.
И на мой взгляд, столь внимательное отношение к природе и жизни весьма похвально, и нам, современным людям, есть чему поучиться у далеких предков.

Штоб жрецы убивали жертвы и жарили мясо... А потроха-богам...

Примерно для того же, зачем христианам нужны христианские святые, мусульманам-мусульманские, буддистам-буддийские, иудеям-иудейские, кришнаитам-кришнаитские, синтоистам-синтоизские, а коммунистам-коммунистические

потому что жрецы были выше в социальной лестнице чем ученые...

там были просвещенные из жрецов, которые видели и понимали язык животных и даже насекомых...

а чтоб их ели не так интенсивно, всем мясо хочется, особенно жрецам.

Была в древнем Египте одна говорящая кошка, могла предсказывать, общаться с ТЕМ миром, поэтому и всех кошек стали считать священными, вдруг они тоже общаются с ТЕМ миром, но не разговаривают.