Много знаю необычных для россиян, начну с сациви:
Обычно сациви готовят из индейки, но я ее не очень люблю и готовлю из курицы. Курица должна быть достаточно жирной, не меньше 1.5 кг.
Отвариваем курицу, затем ее запекаем до румяной корочки. Режем на порционные куски.
На такую курочку нужно 0,5 кг грецких орехов, пропускаем их через мясорубку, лук (1 большую головку) мелко режем и обжариваем на снятом к бульона жире. (ни в коем случае масло) , в идеале этот лук перетираем через сито, чтобы он не плавал в сациви.
В орехи добавляем сухую молотую киндзу, шафран, уцхо сунели, корицу и гвоздику (молотые) , толченый чеснок, уксус винный, стручковый перец, соль, все это перемешиваем и кипятим. Затем опускаем туда куру и кипятим еще несколько минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Сациви подается ХОЛОДНЫМ, циви-холод по-грузински. Блюдо не рекомендуется есть сразу, нужно дать время пропитаться соусом, намного вкуснее на второй день. Цвет должен быть желтым (шафран) , но не переусердствуйте, шафран может испортить вкус, выбирайте как можно желтее.
Теперь о пропорциях.
2 ч. л киндзы, 2-3-ч. л. уцхо сунели. 0,5 ч. л. шафрана, чеснока5-6 зубчиков, корицы 0.5 десертной ложки, гвоздики чуть меньше, уксус-1 ст. л. Перец, соль по вкусу.
Пропорции приведены приблизительно, т. к. и сунели и шафран, и всё остальное бывает разным, как по вкусу, так и по размеру. Я всегда готовлю "на глаз" и пробую постоянно, поэтому лучше добавлять постепенно, а не сразу.
Ни в коем случае не добавляйте муку и яйца, как это пишут в некоторых рецептах, это уже не сациви.
Общество
А какое самое необычное блюдо вы умеете готовить ? может скинете рецепт,хочу тёщу порадовать ...
Хорошая тёща уже самому факту что зять готовит будет рада, а на плохую всё равно не угодишь :)
Рецепт сбрасывать не буду ибо приправ таких не найдёте
Тещу надо радовать подарками и цветами.
Чтобы порадовать тёщу, достаточно постоянно хвалить её противный суп)) ) Есть при этом не обязательно))
змеиный супчик
Стейки из сёмги! Просто, быстро и вкусно! Покупаешь полуфабрикат стейков и готовишь на решётке гриль. К стейкам суое белое вино, и овощи (помидорки черри, базелик, листья салата) ну и конечно же Ваша фантазия при выборе тарелки и украшения блюда.
Похожие вопросы
- А вы плов как готовите?Скиньте рецепт хочу тоже попробовать сделать)))))))))))
- Какое блюдо вы умеете готовить лучше всего? Как научились? А научить можете?
- Вы умеете готовить хотя бы одно съедобное блюдо? Какое?
- Список блюд, которые я умею готовить:
- Почему считается, что мужчины не умеют готовить, и вообще, приготовление пищи-обяанность его жены?
- должен ли мужчина чистить и уметь готовить картошку?
- Хотела любимого порадовать и стриптиз станцевать, но не умею...Какой бы танец станцевать в раздетом виде?:)
- Женщина должна уметь готовить, но умеет готовить только мужчина?))
- Вы умеете готовить?=)
- Вы умеете готовить?