Почему европейцы могут работать без откатов, а русские - нет?

Это и есть пример гражданского и правового государства. А у нас принято ругать эти понятия даже не зная, что это такое.

их уже приучают

Не нужно рассказывать сказки про безоткатных европейцев.

Вообще-то так "обобщать" не надо: разные бывают европейцы, разные и русские (кстати, русские в общем-то тоже европейцы) . Но надо помнить, что Россия в силу естественных природных причин была и остается страной с рискованным характером земледелия. У нас раз в примерно в 10 лет бывает урожайный и неурожайный год. У нас время сельскохозяйственных работ в земледелии намного короче, чем в "Европе", а сделать надо все, что нужно. Особенно такое положение имело место раньше. И это сказалось на характере многих поколений. Русским людям приходилось летом очень много и интенсивно работать, чтобы вырастить и собрать урожай. И работать в этот период гораздо интенсивнее, чем "европейцам". Поэтому и требовался "откат". Он происходил чаще всего глубокой осенью и зимой (осенние свадьбы, зимние праздники в январе и т. п.) . Все это глубоко вошло в привычку у многих поколений наших людей. В среднем же за год, думаю, что интенсивность труда у нас и европейцев не различалась, а вот "разброс" показателей по отношению к этой средней у нас был большим, чем в "Европе". Вот в этом-то и дело. Думаю также, что в дальнейшем эта разница будет уменьшаться в связи с тем, что в России теперь больше городского населения, чем сельского, что пусть как-то, но новые технологии применяются у нас и в сельском хозяйстве и т. д. и т. п. И вообще лично мне кажется, что ни о какой "ущербности" наших людей по сравнению с "европейцами" говорить не надо.

а евреи вообще работать не могут)) ) только языком)