есть ли закон. акты, защищающие продавца ?-.от оборзевших покупателей

Вряд ли бумажечка с призывом не хамить кого-то заинтересует и к ней прислушаются: -(. Покупатель всегда прав, даже если начальство понимает, что прав ты, а не он.
Я б тоже некоторых порастреливала на месте, а потом они удивляются и возмущаются, что их дурят. Например, больное место всех магазинов - колбасы, мало того, что усыхают, так ещё постоянно срез надо обновлять и вот приходят умники и требуют, чтоб им отрезали точно такой же, но с целого батона - и вместо одного куска - 2 сохнут. И я уже молчу про сыры и творог: люди, не покупайте развесной творог в обычных магазинах!
А вообще, в первую очередь продавец - это человек, а потом уже продавец, так что его честь и достоинство можно защищать на общих основаниях, вот только в магазинах многие видят только продавцов, которые только и думают о том, чтоб их обсчитать, и людей в них никто не видит. А чё - полностью честных продавцов и не бывает - если сами не мухлюют, то начальство заставляет-требует (в продуктовых магазинах точно) .
И ещё: будьте осторожны с тортами - наклейки часто коряво переклеивают и можно заметить подвох, но лучше смотреть на дату ценника, хотя и это не гарантия - свежие могут киснуть под прилавками, а в продаже стоять старые - меня это бесит больше всего, так как детям покупают, но продавцы не виноваты - их начальство заставляет!! !

Только закон о защите прав потребителей

УК и КоАП.