Почему все книги, фильмы, пьесы про любовь, тоесть на переднем или на заднем плане там любовь обязательно?

ответ прост - потому что миром правит любовь! от этого и пляшем.

Замечено давно (один известный актёр это кстати как то подметил) что в искусстве вообще существуют две основных темы--либо ЛЮБОВЬ либо ОТСУТСТВИЕ ЛЮБВИ (ненависть и т. д.) --остальное --"вариации" на эти две темы)

Далеко не все. В основном художественная литература. А есть еще специальная литература: научная, техническая, учебная, справочная. Там о любви ни слова. Если это, конечно, не пособие "Как изменять жене правильно".
А в беллетристике существует не больше двух десятков классических сюжетов. Все остальное - их вариации. И все классические сюжеты построены на личных взаимоотношениях людей.
Так как для людей эти взаимоотношения наиболее интересны и важны. Особенно в юности.

Потому что главный потребитель книг это не философская публика озабоченная трансформацией духа в социально эволюционном контексте, а как вы думаете кто? - правильно- девицы 15 лет и девицы 35 и выше, лет. Маркетинг бумажного товара говорит однозначно- любовь любовь, немножко брутальности и еще любовь)))

Это плохо, мне это не нравится.
Возможно реальный мир до тошноты уродлив, в нём нет места любви и красоте.
Поэтому люди воплощают любовь в искусстве.
Ведь в фильмах и книгах далеко всё не так как в жизни.
И добро не всегда побеждает зло.

Ну, так ведь в фильмах, книгах, пьесах описывается жизнь человеческая, а в этой жизни всегда присутствует хоть в какой-то мере ее величество ЛЮБОВЬ.