Как заставить предприятие со статусом "ООО" начислять з/пл. согласно Трудового кодекса РФ?

Регулярно натравливай на них (желательно анонимными заявлениями) трудовую инспекцию, прокуратуру, УЭБиПК (бывший УБЭП) и другие органы - пусть замучаются взятками откупаться, пока не поймут, что дешевле честно платить зарплату.

Ни как. Что пожелает хозяин заплатить, то и получишь.
Минималка 4611. Это то что тебе гарантирует иллюзия под названием государство.

Обратитесь в инспекцию по труду. Таковая есть в любом городе. )

Или в Прокуратуру ))

Это можно сделать анонимно. . )

Заставить можно только одним способом. Быть незаменимым специалистом.

Тогда никак, сидите и молчите или создавайте свое ООО=))

Для начала надо научиться грамотно писать:

"согласно (чему? ) ТрудовоМУ кодексУ РФ"

Если вы осознаете, что ваши претензии ни к чему, кроме увольнения, не приведут, то выход один - заявить о своих правах всем коллективом (конечно, если вас там не 5 человек, которых можно легко заменить новыми кадрами) , ну или отказываться от работы в сверхурочное время, пусть даже не в лоб, если боитесь, то хотя бы под благовидными предлогами, чтобы начальство понимало, что соглашаясь на сверхурочную работу, вы должны очень сильно пожертвовать чем-то личным, возможно в ущерб своему здоровью или здоровью близких. Может этот чисто психологический маневр его заставит задуматься. На худой конец - в трудовую инспекцию, но это уже конфликт, к тому же надо еще доказать, что вы действительно работали и в выходные и в праздничные, навряд ли ваши коллеги пойдут за вас наперекор начальству, разве что кто-то из уволенных.

сам возьми сколько считаешь они должны тебе, тырить надо у таких или петуха красного им

Сама создай предприятие со статусом ООО и начисляй з/пл согласно ТК