Общество
Салат «Оливье», ставший очень знаменитым у нас в стране, был придуман поваром из Франции в шестидесятые годы XIX века, звали этого человека Люсьен Оливье.
Всем нам хорошо известный салат «Оливье» с вареной колбасой не имеет ничего общего с творением французского повара. Рецепт современного «Оливье» придумали во времена Советского Союза.
Тогда с раками, рябчиками и прочими деликатесами было очень туго. Вот их и заменили вареной колбасой, зеленым горошком и прочими доступными ингредиентами. Так началась история нового салата «Оливье», который до сих пор готовят практически в каждой семье России.
Кто помнит, когда появился СОВЕТСКИЙ салат ОЛИВЬЕ? Только не надо про его предисторию, французского повара и т. п.!!
Меня интересует только послевоенный НАШ ОЛИВЬЕ.
Салат «Оливье», ставший очень знаменитым у нас в стране, был придуман поваром из Франции в шестидесятые годы XIX века, звали этого человека Люсьен Оливье. Всем нам хорошо известный салат «Оливье» с вареной колбасой не имеет ничего общего с творением французского повара. Рецепт современного «Оливье» придумали во времена Советского Союза.
Тогда с раками, рябчиками и прочими деликатесами было очень туго. Вот их и заменили вареной колбасой, зеленым горошком и прочими доступными ингредиентами. Так началась история нового салата «Оливье», который до сих пор готовят практически в каждой семье России.
Назывался он ЗИМНИЙ и его подавали в рабочих столовых со сметаной 
Оксана Киндерова
61 492
Присоединяюсь ко всем ответам, -сколько помню себя, столько же и этот салат! И остаётся он любимым и по сей день, несмотря на разнообразие.
Марина Ефремова
Сколько помню себя - это не ответ. Нужны годы хотя бы примерно.
его называли салат столичный, там вместо птицы была колбаса и мясо. 
Светлана Давиденко
72 301
первый раз увидел и попробовал где то в году 65м
Смотри историю докторской колбасы...
Anna Volkova
54 103
Не помню когда, но где-то читал на каком-то приёме наши руководители впервые попробовали этот салат, очень понравился. Рецепт был немного переделан от оригинального и назван Зимний салат. Это по моему в чьих-то мемуарах было
Гулнур Акжигитова
31 543
50 лет назад у нас на столе уже он был
Татьяна Борячок
20 031
Я помню его с моего первого нового года ;), хотя нет. Я такого не помню, наверно помню его с 1995 года в новый год и полюбил его навсегда !!!
Василий Буянкин
1 790
Наш салат назывался со всем не оливье, а салат зимний, да и сейчас он так собственно называется. Я конечно не помню его появления, я его знал всегда (он выпуском по раньше меня) , но могу сказать что достаточно давно. Лет 50 точно.
Гульнур Алтенова
Да, кстати оливье и зимний это чисто гипотетически разные салаты. В зимнем всегда картошка была, а вот оливье она как то обошла. Еще раз подчеркиваю гипотетически. Так то по идее рецепты тоже меняются в зависимости от вкусов, место проживания, да и еще много чего.
Похожие вопросы
- Стоимость 2,5 кг салата Оливье на Новый год составит 322,5 руб. Это дорого для вас, будете готовить?
- Всё чаще новогодние вопросы и опросы про присутствие на столе "салата Оливье". Но кто может позволить себе этот салат?
- Помните как оголодавшие советские граждане атаковали первый макдональдс в СССР?
- А какие у вас ассоциации с салатом оливье?
- Вот тут про СССР многие спрашивают - лучше -хуже и т. п.... У меня ВОПРОС такой: при всех благах СОВЕТСКОГО ПЕРИОДА...
- В каждой семье новогодний салат делают по-своему из того что под рукой но все дружно называют свои салаты "Оливье" ?))
- Считаете ли вы себя зависимым от алкоголя - пиво, коктейли, водка, вино и т. п. ? см. внутри
- Почему прибалтика,молдова и т.п.говорят о советской окупации и наезжают на Россию?.Где они языки держали 60-70 лет?
- В военно-патриотических песнях Советского Союза использовались слова: мужество, боль, отвага, патриотизм и т.п.
- Почему в советские времена не было свободы? Ведь это куда важнее бесплатной медицины, образования и т. п.
Очень приятно ваше внимание !