Откуда у нас это желание все разрушить и отстроить заново?

Социализм может иметь сколь угодно много различных направлений и решений: от самых крайних, вроде коммунизма и анархизма до "компромиссных", таких, как социал-демократия и мейнстримная экономика.
Во всех случаях мы будем видеть один и тот же подход — насильственное перераспределение, госплан в более явной или в менее явной форме. Самое важное выделить в описании социализма его корень, основу, главный мотив. Думаю, вы уже догадались, что этот мотив — зависть.

В самом деле, не самые усердные члены общества всегда будут считать, что более усердные обязаны им и что-то у них украли. Из чувства зависти и жажды мелкой пакостной мести к ним, они готовы будут поддержать других таких же завистливых людей в политической плоскости, т. е. бюрократов. И не важно, что бюрократы при этом будут жить в роскоши.

Их роскошь в глазах мелкого человека оправданна тем, что бюрократ подавляет и контролирует реально усердных талантливых людей. Этим объяснятся относительная лояльность "пролетария" (в древне - римском значении "ничего не имеющего") к бюрократии, как бы последняя не презирала первых. Бюрократия же просто преисполнена ненавистью к бизнесменам и талантливым людям любого рода деятельности, не из-за того, что живет беднее (наоборот, она даже чаще всего "жирует"), а из-за того, что осознает отсутствие таланта в себе.

поклёп

Из евангелия. Христос сказал: разрушьте сей храм, а я его через три дня воздвигну

С "отстроить" - это вы погорячились