Почему в некоторых странах запрещён вывоз национальной валюты? В частности КНДР?

Потому что в КНДР нет валюты. Немного экономической теории:
В капиталистических странах деньги - это такой-же товар, который после обмена между участниками рынка никогда не изымается из оборота. Продал товар, получил деньги, заплатил налог - остальное твое. Деньги с налогов тоже не изымаются из оборота, а поступают в повторный оборот.
Но КНДР не капиталистическая страна, а социалистическая. Там нет частного бизнеса, вся страна представляет собой одну корпорацию. Да, Южнокорейский Самсунг - корпорация и КНДР - такая же корпорация. Они одинаково устроены. Только у самсунга собственники - владельцы акций, а у КНДР - весь корейский народ. И все конторы, как подразделения одной корпорации, передают товары друг другу бесплатно, по команде из центра. А то, что называют северокорейскими вонами - это просто билеты на определенное количество конечного продукта. Похоже на талоны на питание. Их выдают людям по сумме конечного потребительского продукта. Как потребитель получает свою долю продукта, эти талоны на продукт изымают из оборота.
И что-бы не нарушать отчетность, эти талоны запрещены к вывозу.
Объяснил понятно?

Не только . В СССР тоже так было. В свое время Сорос скупил много английской валюты ( свободно можно было вывозить) и потом всю ввез в страну. Финансовая система Британии рухнула, а он сделал приличное состояние. Сейчас США боятся открыто давить на Китай, потому что узкоглазые в ответ обещали все доллары, которые есть в Китае, одновременно ввезти в США. И тогда Штаты просто рухнут. А все - результат свободного хождения американских денег. В свое время США гарантировали свободный обмен доллара на золото. Мол, вот какие у нас надежные деньги. Тогда Президент Франции Де Голь загрузил полный корабль бумажными долларами и отправил его в США для обмена на золото. В общем, обобрал америкосов офигенно. Они этого не простили и устроили так, что Де Голя не выбрали еще раз в Президенты. Вот такие дела бывают .