ubuntu-10.04.1-desktop-i386 - Это нормальная ОС? есть какие то косяки или посоветуете что нибудь получше?

Да, нормальная. Это версия LTS (см. Википедию) . У меня в варианте с KDE (см. Википедию) без сбоев с того времени как обновился с 9.10.

>чтобы сразу всё было красиво например в стиле Mac OS
Если хочется Макось -- покупайте Макось, без вариантов.

>Просто ещё не ставил Линукс
Сюда:
http://help.ubuntu.ru/
http://help.ubuntu.ru/manual

>укажите пожалуйста название образов, ато как то странно пишут иногда.
Ничего странного.
ubuntu -- название дистрибутива (в соответствии с пользовательским окружением по умолчанию: GNOME, KDE, XFCE, LXDE; может быть, соответственно, ubuntu, kubuntu, xubuntu, lubuntu)
10.04.1 -- обозначение версии, отражающее год. месяц. номер_редакции
desktop -- вариант системы для десктопа или сервера; есть вариант с альтернативной установкой, "alternate": псевдографический интерфейс (программа установки употребляет значительно меньше ресурса) , возможность выбрать набор только нужных программ, вплоть до системы без графической оболочки.
i386 -- архитектура железяки; i386 -- для 32 и 64 битного процессора (универсально) , amd64 -- оптимизировано только для 64битного процессора, и т. д.

>Заранее огромное спасибо
Никогда не благодарите заранее, неизвестно, что ещё ответят.

Рекомендую остановиться именно на этой версии. Точнее, 10.04.2. Там более стабильное ПО, обновления будут приходить до 2013 года (т. е. до этого времени можно будет не обновлять систему глобально, т. е. со сменой релиза) . Но программы будут того времени, когда она вышла, проще говоря, Firefox 4 не будет; для этого есть репозитории PPA: http://help.ubuntu.ru/manual/ppa

для начала само - то
а косяки везде есть.. .
в винде еще больше....

Если собираешься хоть в чето играть, то линух те не светит))

Если хочется линь с темой мака а особо заморачиватся не охота Mac Ubuntu 11.04 Ubuntu 11.04 с внешним видом MacOS скачать можно здесь http://www.nnm-club.ru/forum/viewtopic.php?t=330060