Какой дистрибутив linux выбрать для домашнего использования? Чтобы выглядел как macOS с нижним доком.

Любой дистрибутив можно накастомазить как угодно. Хоть под МакОСь, хоть как новогоднюю ёлку.
Есть готовые сборки Macbuntu, но это трэшак! Возьмите Линукс Минт, поставьте тему МасОсь и Каиро-док и развлекайтесь! Например, вот так:

Да любой можно так сделать.

...дистрибутив linux...

А почему не поставить саму macOS?

УСТАНОВКА MAC OS НА AMD RYZEN (на intel - без проблем)
Инструкции 06.03.2019

Существует три основных семейства операционных систем для компьютера. Это Windows, Linux и Mac OS. С первой знакомы все, кто когда-либо пользовался компьютером. Вторая известна не такому широкому кругу людей, но если вы ещё не пользовались ни одним дистрибутивом Linux и вам интересно что это, то его установка ничем не сложнее Windows. Поэтому это очень легко исправить. А вот с Mac OS дела обстоят сложнее. Долгое время эта операционная система поддерживала только Macbook’и потому что Apple выпускала для них собственное аппаратное обеспечение. Поэтому установить её на обычный компьютер было невозможно.

Сейчас компания Apple начала использовать для изготовления своих устройств те же самые компоненты, что и другие производители компьютеров. Сразу появилась возможность устанавливать Mac OS на Intel, но со временем стараниями энтузиастов теперь возможна установка Mac OS на AMD Ryzen. В этой статье мы подробно разберем как это сделать.

Содержание статьи:

Подготовка к установке
Шаг 1. Загрузка образа
Шаг 2. Запись образа на диск
Шаг 3. Настройка BIOS
Установка Mac OS на Ryzen
Шаг 4. Загрузка c Live среды
Шаг 5. Разметка диска
Шаг 6. Выбор диска для установки
Шаг 7. Подготовка окружения установки
8. Запуск установки
9. Установка ядра
10. Настройка видеокарт ATI...

любой дист можно обвесить свистелками и перделками

https://elementary.io/ru/ с закосом под мак

Для начала Linux mint с графической мордой МАТЕ и панелью cairo-dok.
ubuntu 3D Desktop (Cube) (KDE & Compiz Fusion & CairoDock) fullHD 1080p - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=4QokOwvPxrE
Compiz Fusion
https://www.youtube.com/watch?v=Y4wB3GUemVw

Можно даже вод винду закосить с XFCE.
Установить Kali Undercover Mode в оболочку XFCE Linux
compizomania.blogspot.com/2019/12/kali-undercover-mode-xfce-linux.html

Любой. Окружение настраивай и всё, это ж не как в винде - гвоздями прибито.
https://www.comss.ru/screenshots/page.php?id=2955 - вон стол пропилили

KDE neon