Как вы готовите окрошку? Что кладете? Чем заправляете? Ни разу не делала, хочу попробовать.

А вы яйца поставьте отваривать и картошку помельце (быстрее сварится) , а сами (пока они варятся) порежьте : огурчики не крупно, колбаску, лучок, петрушечку, укропчик, а потом яйца остудите с картохой и тоже порежьте примерно такими же кусочками как и огурчики, так удобнее кушать и вид лучше. Потом всё перемешайте и всё. ГОТОВО!!!! Останется в тарелку положить и залить квасом, посолить и заправить или сметанкой или майонезом, кто как любит. КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!!

Вареная картошка, яйца, мясо (или колбаса) , свежие огурцы, можно редиску, зеленый лук, укроп, петрушка, квас, соль, перед едой добавить сметану.

Она потому и окрошка, что крошат: отваренню картошку, яйцо. марковку; сырые овощи: редис, огурац, помидор, зелень (лук, укроп, петрушка). Добавляем варёную колбасу или отварное мясо мелко нарезанное. А вот заправка по желанию-можно несладкий (лучше домашний) квас; можно сделать такой напиток6пача кефира, 1 литр минирелки. Мы заливаем окрошку индивидуально каждый в своей тарелке и по желанию, кто что любит. потом добавляем сметану. Приятного аппетита

Только на квасе делаю.

я только на кефире делаю - кладу колбасу или сосис. , картошку, яйцо, огурец можно редиску. иногда зелень и сметану

Окрошка бывает сладкая, соленая, на квасе, на кефире и т. д. . Определитесь чего Вы хотите.

квас - 500-600 мл,
мясо (лучше говядина) - 150-200 г,
свежие огурцы - 2 шт (100 г) ,
редиска - 5-6 шт (100 г) ,
яйца - 2-3 шт,
зеленый лук - 50 г,
зелень укропа,
сметана,
соль,
перец
Мясо нарезать кубиками.
Овощи вымыть и обсушить.
Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Редис нарезать кружками.
Укроп мелко нарубить.
Яйца сварить вкрутую и нарезать кольцами.
Зеленый лук мелко порезать, положить в небольшую миску, добавить соль и растереть при помощи толкушки до выделения зеленого сока.
Соединить вместе в небольшой кастрюле: мясо, огурцы, редис, укроп и зеленый лук, растертый с солью.
Разложить по тарелкам мясо с овощами и залить охлажденным квасом.
Добавить по-вкусу соль (можно немного сахара) , перец, сметану.
Украсить окрошку кружочками яиц и редиса.

Отварные яйца и картофель, свежие огурцы, редис, отварную куриную грудинку, зелёный лук, петрушка, укроп. Всё мелко нарезается, перешивается со сметаной, заливается остуженной кипячённой водой, по вкусу - лимонный сок, соль перец!
Не люблю никаких квасов и кефиров!
Попробуйте, очень вкусно...

Мне в место кваса нравится окрошка с кефиром или творожной сывороткой.

картошка, огурцы, яйца, колбаса, зелень, редиска, заправляю кефир+майонез+нарзан

Сам не разу не готовил. Но знаю что там есть квас, варёные яйца и куча всякой зелени. А что то мясное ещё было. А ещё знаю что вместо кваса можно использовать молочную сыворотку.

салат оливье разбавленный квасом или кефиром там... фу-фу

Огурцы, лук, яйца, укроп, картошку, квас и много сметаны - полпачки и тогда ...Но без ста граммов - напрасный труд .

Зелень (лук, укроп) , огурцы, яйца и картофкль вареные, редис, колбасу докторскую или же отварное мясо (можно копченую курицу) . Все нарезать как на салат. Я запрвляю сметаной и квасом, можно хрен если кто любит. Если квас не нравится - кефир с минералкой

Кидаю зелень, курицу варенную, огурец, картошку, яйца и заправляю кипяченной холодной водой, сметаной и кефиром!

Картошка, огурцы, колбаса, лук зеленый, редис + квас

Взять копченную или варенную в зависимости от вашего вкуса, - 300-400 гр.
Картофель отварной – 4-5 штук.
Редис – 5-6 штук.
Яйца – 4-5 штук.
Свежие огурцы – 3-4 штуки.
Зеленый лук, петрушка, укроп. Все покрошить перемешать посолить, поперчить и добавить квас, .заправить сметаной или майонезом. А можно еще сделать окрошку на кефире, вместо кваса, только предварительно разбавить водой

Отварной картофель кубиками, яйца сваренные вкрутую, ветчина или вареная колбаса кубиками, свежий огурец кубиками, зелень укропа и петрушки, зеленый лук. Заправка: Лучше всего хлебный квас и метана по вкусу, но также можно холодная сыворотка вместо кваса или обычная минералка с лимонной кислотой, сметана обязательно. Соль по вкусу.

*Прошу сразу помидорами не кидать*
Попробуйте в качестве заправки слабый водный раствор обычного 70% столового уксуса, на литр воды капель 10-20 по вкусу+соль (получше некоторых всевдоквасов будет) .
Предложение действительно ТОЛЬКО при отсутствии настоящего хлебного самодельного кваса.
Скептикам- сначала попробуйте- потом критика)

ОКРОШКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ

Квас 1 л
Мясные продукты: колбаса, ветчина, сосиски, мясо 250 г
Картофель вареный 2 шт
Свежие огурцы 2 шт
Зеленый лук 75 г
Яйца 2 шт
Сметана 1/2 стакана
Сахар 1 ч. л

Вареную говядину, ветчину, а также вареный картофель и свежие огурцы нарезать маленькими кубиками;
мелко нарезать зеленый лук и в тарелке размять ложкой, добавив немного соли (лук от этого станет мягким) .
Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть в кастрюле, добавив сметану, немного горчицы,
сахар, соль, тщательно перемешать и развести квасом. После этого в кастрюлю положить подготовленные продукты.
Перед подачей на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом.

я делала окрошку очень вкусная, но ее надо готовить на специальном квасе для окрошки!! !
ВОТ РЕЦЕПТ!!! !
№1 Окрошка овощная

На литр хлебного кваса – 2 средних картофелины, по одной свекле и моркови, 2 свежих огурца, 50 г зеленого лука, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, чайная ложка сахара, соль по вкусу.

Отдельно варим и охлаждаем свеклу и морковь, свежие огурцы чистим, нарезаем кубиками. Вареный картофель натираем на крупной терке. Зеленый лук шинкуем и разминаем с солью, как и для мясной окрошки. Белки сваренных вкрутую яиц рубим, а желтки растираем с горчицей. В кастрюлю кладем растертый лук, картофель, яйца, сметану, сахар, соль. Хорошо перемешиваем, разводим хлебным квасом. В последнюю очередь добавляем свеклу, морковь и огурцы. Морковь и свеклу можно заменить и другими вареными овощами, например, репой, капустой.

Подаем с мелко нарезанным укропом.

№2
берем зелень, петрушка и укров, мелко рубим, солим и толкем в пиале, туда же добавляется тертый 1 огурец среднего размера, все перемешивается.
если вы любите вкус кваса или кефира тогда эту заправку добавте в конце, а если вам нужен насыщенный вкус блюда, то заливаете кефиром или квасом! это на вкус, я с кефиром люблю, а мори с квасом! мы 2 кастрюли всешда делаем!
потом колбаса, кртофель отварной, огуурчик, по желанию редиска и яйца вареные.
Майонез или сметана, для остроты перец или горцица, все это дело вкуса!