ОКРОШКА (молочные , кефирные и пр.)....Кто как готовит?? :) Окрошка на квасу не интересует, не люблю ...Спасибо..

Окрошку можно сделать на воде. Варёные яйца, вар. картошка, огурцы, вар. колбаса, зелень, кипячёная вода и много сметаны и майонеза. Посолить, добавить лимон. кислоту.
Можно приготовить на минеральной воде (воду брала среднегазированую) и немножко уксуса добавить.. .
Очень вкусная окрошка с сывороткой, сметанкой и майонезом... .

Холодник! рецепт очень даже прост! варённая колбаса 300-400гр, 5 яиц, 4шт картофеля, 2 огурца свежих, зелень, 1 свекла, сметана, майонез, уксус 1ст ложка, соль по вкусу.... вместо уксуса можно лимонную кислоту или лимонный св. сок.. Оч. удобно брать маринованную свеклу, идеальный вариант летом на даче... .
А если добавить редис, убрать картошку и яйца порезать не кубиками, а дольками, то получится Польская окрошка!

Самая вкусная окрошка на воде со сметанкой, майонезом и лимонной кислотой))) Попробуйте, и другой больше не захочется)))

Со свеклой пробовали? Отварную свеклу натереть на терке крупной, и как обычно - огурцы, зеленый лук, салат, редис, укроп, петрушка, все залить кефиром и добавить воды (холодной, кипяченой) .
А еще мама делала со щавеля. Отваривала щавель, остужала, а потом туда всю ту же зелень. Запрявляется сметаной.

я делаю на кефире- все как на квасу только место кваса кефир или сыворотка со сметаной.
а так же свекольную "холодник"-- свеклу и картошку порезать кубиками и отварить добавив чайную ложку уксуса. ( воду не сливать. она будет основой) когда остынет добавить все как на обычную.

я тоже на квасе не люблю. минералку, кефир и еще сметанку. лимонного сока чуток. вкуснотищща

Готовим просто: нарезаются кубиками отварные - картошка, яйца, колбаска (или филе курицы) + свежие огурцы + лучек зеленый + петрушка, укроп - заливается все кипяченой остывшей водичкой и добавляется сметана и майонез (чтоб побольше) , чтоб не "синяя" была. Ну и конечно посолить и добавить лимонной кислоты по вкусу. Вот так! :))

говяжий бульон - холодный
щавель- мелко нарезать, сварить, остудить
мясо, яйца, зеленькартошка, сметана, редис

картошка, яйца, варен. колбаса, огурцы, зелень-заправить сметаной и майонезом, розвести теплой водой, соль, лимон сок.. можно чуть молока..

тонко кубиками огурцы+кубиками помидоры + кубиками очищенный киви+рубленая кинза и др зелень+протертый вареный желток и мелко нишанкованный белок яйца+йогурт или ряженка+немного соли+немного сахара+на кончике ножы молотой корицы, по вкусу
зеленая редька натертая на крупной терке или в миксере мелко хлопьями +соль+сметана или ряженка+на кончике ножа молотой корицы+рубленая зелень+рубленый базалик+мята или райхон -больше зелени

На воде, которая принимает цвет тертой на терке свеклы и выглядит оч. аппетитно, плюс все обычные ингридиенты (я делаю из вареной говядины, соленых огурцов, яиц, лука, зел. горох, картошка и свекла). Т. е. в емкость сначала покрошить все, натереть свеклу, потом добавить охлажденной прокипяченной воды, (я немного лимонного сока еще выжимаю, - но это на любителя) . А в тарелки уже на столе можно и сметанки добавить

Надо все готовить как и простую окрошку, просто вместо кваса использовать кефир, так же можно минеральную воду с лимонной кислотой с майонезом (или без него) , можно для изюминки добавить чуть-чуть горчици. Мой муж в место каваса однажды попробывал с пивом и остался доволен.... Короче эксперементируйте.

Я готовлю на кефире с водой 1:1, и добавляю сметанку. Всем нравиться.

На минеральной воде продукты (яйца, колбаса, огурцы, редис, картофель, лук, укроп, сок лимона, майонез, кефир) и всё заливаем минералкой..

Если на квасе не любите, для вас должен подойти вариант с молочной сывороткой. Разумеется, подается в охлажденном виде. Можно добавить по вкусу перец, горчицу, хрен и даже лимонный сок (мне, например, нравится, очень пикантно).

кефирчик разбавить сывороткой и подсолить а лучше все отдельно поесть