Хочу супер вкусный супчик приготовить подскажите рецепт?

Суп «черепаховый»

Мясо тщательно отделить от костей. Из костей поставить вариться бульон на самом слабом огне 3 часа, а мясо порезать небольшими кусками и обжарить на сковороде. Когда мясо станет румяным, составить. Готовую телячью голову промыть в холодной воде, разобрать, отдельно отложив язык и мозг для других блюд, мясо порезать крупными кусками и сделать из него фарш для расстегаев.

Лук и коренья крупно порезать и потушить в кастрюле с небольшим количеством бульона, добавив маслины без косточек. Положить мясо со сковороды и залить бульоном, процеженным через марлю. Добавить крахмал, разведенный в холодном бульоне, хорошо размешать, прокипятить и подавать вместе с расстегаями из того же мяса. Хорошо вместе с крахмалом добавить стакан хереса. Гарнировать зеленью.

голова телячья 1 шт, масло сливочное 100 г, лук 1 шт, морковь 1 шт, петрушка 1 шт, сельдерей 100 г, крахмал 50 г, маслины 50 г

Будет лучше, если вместо головы взять только губы и щеки, ну, можно еще язык - он навара не дает.

сырный супчик. обжарьте на оливковом масле 1 мелко нарезанную луковицу и 1 натертую морковку, выложите в небольшую (литра 2) кастрюльку, 2 картофелины порежьте как вам больше нравится, кубиками или морковкой, залейте горячей водой и добавьте 2 плавленых сырка, варите до готовности картофеля и чтобы сыр растворился. посыпьте зеленью.

Быстро, экономно, вкусно. Можно на воде, можно на бульоне. Картошку порезать крупными кубиками по количеству чуть больше, чем на обычный суп. Когда она сварится, помять прямо в кастрюле, добавить ложку сливочного масла и натертый на терке чеснок. Посолить, поперчить. Желток размашать с молоком и вылить в суп. При подаче на стол посыпать зеленью и можно добавить гренками. Но это суп на один раз, если будете разогревать, вкус будет не тот.

Попробуйте мой фирменный :

Называется "Уха по-фински".

Нужно сначала натереть на терке чищенные картофель и морковь. На литр воды - 1 большая картофелина и одна средняя морковь. Залить кипящей водой и дать повариться минут десять, затем влить 200 мл сливок примерно 20%-ой жирности .Можно, если нет сливок восползоваться обычным молоком, но тогда им нужно заменить почти всю воду - 800 мл из общих 1,2 л жидкости. Дождаться, пока суп закипит и добавить рыбу. В идеале нужно взять свежую красную рыбу (филе лосося/форели и/или семги) , но в условиях пресловутого кризиса и/или отсутствия продукта под рукой, можно воспользоваться консервированной (лосось/кетой/семгой/форелью) . Дождаться, пока закипит и, помешивая, кипятить на медленном огне еще минут пятнадцать, если консервы - десять. При подаче хорошо бы обильно посыпать зеленью.

П. С. Очень эффектной добавкой может стать пара ст. ложек плавленного сыра

Элементарно, ВАтсон;)

Если есть блендер то можно сделать грибной крем суп

банка шампиньонов консервированных нарезанных или свежих 600 г на сковородку обжарить со специями до готовности с добавлением лука и зубчика чеснока в конце все это залить 250 г сливками 10% жирности потушить мин 5-7 и все это в блендер, перерубить до однородной массы и нежнейший супчик готов (можно в блендер добавить пол отварной моркови ) украсить зеленью)))

Попробуй приготовить суп с картошкой, морковкой и макаронами. Можно положить немного риса или гречки, прежде времен о промыв. Я себе обычно такой суп готовлю.

лучший суп эт борщ!!

Грибной суп пюре
В мясной бульон добовляете очищенный картофель, как он сварится вытаскиваете его с помощью шумовки и толкете его, пюре закидываете обратно и кидаете грибочки, затем делаете зажарку, растапливаете сливочное масло, кидаете туда мелко резанный лук, тертую морковь, солите, перчите... и как сварятся грибы закидываете зажарку!!!!