Муж просит приготовить какой нибудь легкий суп, подскажите что нибудь, мне кроме окрошки ничего в голову не лезет

бульенчик с картошечкой

Вот варианты легкого супа :
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=739-recept-Legkii-ovoshchnoi-sup-s-risom
http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/7248/
http://cook-food.com/?p=1167

Суп из брокколи

Потушить в кастрюле рубленый лук в масле до мягкости. Добавить толченый чеснок, влить куриный бульон и перемешать. Добавить брокколи, морковь и лук. Посолить и поперчить. Варить на медленном огне 40 минут. Потом сцедить бульон через сито, овощи из него перетереть через сито обратно в бульон. Обжарить в масле муку и смыть в суп, добавить тертый сыр и мешать до тех пор, пока все не соединится. Добавить мускатный орех и сервировать.

500 г брокколи, 300 мл молока, 250 мл куриного бульона, 250 г сыра чеддер, 50 г сливочного масла, 2 с. л. муки, 1 луковица, 2 зубка чеснока

Легкий овощной суп с рисом
Состав

помидоры - 2 шт,
болгарский перец - 1 шт,
рис - 2,5-3 столовых ложки,
лук репчатый - 1 средняя штука,
вода или овощной бульон - 1,5 литра,
зелень петрушки,
растительное или оливковое мало - 1-2 столовых ложки,
паприка (молотая) - 0,5 чайной ложки,
соль,
перец

Приготовление

Лук очистить и мелко порезать.
Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, положить в кипяток на ~1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры порезать небольшими кубиками.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать небольшими кубиками.
Петрушку вымыть, обсушить и порубить.
Рис промыть. В кастрюле нагреть растительное масло и положить лук. Обжаривать лук ~2-3 минуты, помешивая. Добавить петрушку и помидоры - жарить еще ~2 минуты.
Положить перец, перемешать и обжаривать ~1 минуту
Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить промытый рис и хорошо перемешать.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении, ~13-15 минут, периодически помешивая.
В кастрюлю с супом добавить паприку, соль, перец. Суп перемешать, выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут.
При подаче посыпать рубленой свежей петрушкой

протертое фуфло

лапшу на курином бульоне

щи зелёные, те которые со щавелем

суп с фрикадельками. Я его воспринимаю как легкий. кусі Вашего мужа не знаю :)

Сырный супчик!

Супчик из колбасы, причем в него можно класть любую колбаску. Хотите немного пикантности- добавьте к вареной колбаске чуть-чуть копченой. Хотите "диетический" супчик -Докторская колбаска. вермишель не добавляю-кислит. Лучок и морковка (я не пережариваю), но в конце готовки добавляю 1столовую ложку сливочного масла (не растопленного) - обязательно и конечно зелень укроп, петрушка. Не суп, а загляденье!! ! И со сметанкой!! ! Вариться полчаса, съедается моими домашними практически за 1 день!!!

Суп картофельный с сосисками, можно добавить вермишель.

Самый легкий суп, какой я знаю это ха из консервов. Варится за 20 минут и получается очень вкусно и легко перевариваемый....

Колбасный суп
Картофель и морковь, любые колбасные изделия (лучше подкопченые) , вермишель (по желанию) , плавленный сырок на терке (на маленькую кастрюльку хватает одного) . просто, а вкусно! Я все лето его, окрошку, или с фрикадельками делаю!

куринный бульончик-и легко, и просто. а вкусно-то как!!!!

ya objarivayu na podsonechnom masle porezannyuy kybikami lykovizy do zolotistogo zveta,v kastryulyu nalivayu vodu,zakiduvayu kartofel,porezannui ne tonkoi solomkoi,varyu min 10,zatem zakiduvayu porezannue veshenki,ili shampin'onu i varyu eshe min 20,v konze gotovki solyu,perchy po vkysy,pary listochkov lavryshki,i prigotovlennui lyk.mojno i tak kyshat,a mojno so smetankoi,vkysnyashka))

Куринный с лапшой

Любой суп без зажарки, гречневый, рисовый, гороховый, вермишелевый, овощной. Например, отварить картофель, свеклу, морковь, капусту, добавить специи и нарубленную зелень. Приятного аппетита!

можно приготовить те же супы, но без мяса с овощами. можно рыбный я делаю так закипела вода кладу картошку, соломкой морковь перчик помидорку лук специи зелень как сварилось кладем кусочки семги 10 минут и все легко и вкусно

Супчик картофельный с тушенкой

овощной суп, в состав которого входят: капуста, картофель, морковь, лук, кабачок. можно добавить горох. и все не зажаривать.

Это все долго- летом в жару стоять у плиты часами будет только самоубийца! Да, и витамины, которых ждем всю зиму, убиваются тепловой обработкой!! ! Суп гаспаччо- самое то. Для него нужна вся любимая зелень, огурцы, помидоры, сладкий перец, чеснок, кусочек белого хлеба ( в идеале) . Варить ничего не надо! Это суп- пюре с кусочками любимых овощей. Берем от каждого овоща 2/3- одну треть оставляем для кусочков в суп, добавляем зелень, размоченный в воде хлеб ( на даче я его не кладу) , и в блендер! Режем отложенные овощи на кубики ( кто как любит, хоть на соломку) , Заливаем их овощным пюре, и в идеале добавляем ледяную крошку и заправляем кто чем любит. У меня оливковое масло пополам с подсолнечным. Приятного аппетита!