Первые блюда

Скажите пожайлуста,как сварить пельмени...желательно подробно...

..желательно подробно...
Состав

Пельменное тесто:
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 - 1 ч ложка соли

для фарша:
мясо (может состоять из разных видов мяса (свинина, говядина, баранина) и в разных соотношениях) ,
лук, соль, перец

Приготовление

Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто.

Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30~40 мин.

Пельмени можно лепить несколькими способами:

1-й способ:
Из части полученного теста скатать жгут, разрезать его на куски, а каждый кусочек раскатать скалкой на присыпанной мукой доске в тонкий кружок.

2-й способ:
Тесто раскатать в тонкий пласт. Специальной выемкой, тонким стаканом или рюмкой вырезать кружочки.

Обрезки теста скатать в ком, слегка вымесить и снова раскатать.

3-й способ:
Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на квадратики. На угол квадратика положить фарш, свернуть по диагонали, края защипать и надрезать острым ножом.

Лепка пельменей
На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша.

Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края.

Далее нужно соединить два уголка вместе.

Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную ст. ложку соли) . Когда они всплывут, проверяем пельмени на готовность, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол.

Пельмени можно кушать с разными соусами, приправами и т. д. , и каждый соус делает блюдо по-своему вкусным. Ниже приведу далеко неполный список возможных вариантов подачи пельменей:

в Сибири пельмени обмакивали в чашечку со смесью уксуса и бульона, в котором варились пельмени, и (1 часть уксуса к 5 частям воды - ориентируйтесь на свой вкус, чтобы не переборщить с уксусом) ;

можно пельмени подать со сливочным маслом (положить в горячие пельмени кусочки сливочного масла) ;

некоторые предпочитают кушать пельмени с соусом из сметаны + томат. кетчуп;

можно со сливочным маслом+сметана
Альбина Васильева
Альбина Васильева
85 329
Лучший ответ
воду вскипятить, посолить, пельмени закинуть-размешать и варить 5 минут
)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))надо же!
Замороженные пельмени опустить в кипящую подсоленную воду. Когда пельмени всплывут - поварить еще мин 3-5 и выключить)
Для вкуса можно в бульон добавить укропчик, приправку для пельменей, лавровый лист
Enesh Nuryyewa
Enesh Nuryyewa
25 084
Смотри на упаковке
К*
Катюша ********
10 239
оооооооооооооооо, тут полет фантазий!! !
Для начала помойте кастрюлю!
Потом сходите в магазин, не забудьте взять 100 рублей! !
В магазине покупаете пельмени (если не знаете как они выглядят, то спросите у продавцов)
ПРиходите домой, достаете вымытую кастрюльку и ставите на плиту. Если не знаете как выглядит плита, спросите у домочадцев или на крайняк к соседке сбегайте! Если плиты нет, то придется опять идти в магазин, ено денег уже брать больше на покупку плиты!! !
Потом наливаете воду в кастрюлю, вскипятите воду, добавляете пол ложки соли, лавровый лист, пол луковицы и когда вода закипит скидываете купленные пельмени! мешаете и ждете пока вода опять закипит. Закипела? выарите минут 10, выключаете плиту и вылавливаете пельмени из воды" Приятного аппетита.... подробно?
Elizaweta Borodina
Elizaweta Borodina
9 734
ставишь кастрюльку с водой на плиту, солишь воду, когда вода закипит брошаешь пельмешки. когда снова закипит помешаешь их. варить 10 мин.
1) налить воды в кастрюлю - на 500 грам пельменей - литра два
2) поставить на огонь. Добавить соли где то полстоловой ложки, размешать, попробовать на вкус - вода должна быть просто соленой нормально
3) дождаться кипения.
4)В кипящую воду высыпать пельмени и начать их усиленно мешать столовой ложкой - чтобы разлиплись
5) подождать минут 5-10 до готовности
(ориентировочно 5 минут после того как вода с пельменями снова закипела)
6) степень готовности определяется - достаешь пельменьку и разрезаешь ножом пополам - смотришь сварилось ли мясо
7) если тесто пельменьки выглядит "осклизлым" - перевариваешь. Будет съедобно не некрасиво.
На пачке с пельменями пишут для таких как ты!
налей больше половины кастрюли воды, доведи до кипения, посоли, брось туда пельмени, когда закипит снова уменьши огонь и вари 6-12 минут (2-3 раза вначале помешай иначе слипнуться) . варить с открытой крышкой. можно бросить в кастрюлю лавровый лист, черные перец для аромата. достать из воды, , выложить на тарелку, можно посыпать чесночком, зеленью.
возьми в руки кастрюлю. налей вод в кастрюлю. включи плиту. поставь кастрюлю на плиту. положисоль. на 2х литровую кастрюлю пол столовой ложки соли. перец горошком 3шт. лавровый лист 2шт. когда вода закипит опускай пельмени в воду. помешай ложкой. через минуты две еще помишай. когда они всплывут все вытащи шумовкой
E*
Elina *)
4 737
Ставите на плиту кастрюльку с водой, солите (1ч. л. на 1 литр воды) , когда закипит кидаете неразмороженые пельмени, помешиваете. Когда вода с пельменями закипит, уменьшаете огонь и варите около 8 минут. Достаете пельмени шумовкой, выкладываете на тарелку, кушаете. Успехов вам в этом нелегком деле.
в кипящую подсоленную воду, закладываешь картошку, нарезанную кубиками, мин 5-8 повари, бросаешь небольшую луковицу, разрезанную попалам, или вместо этого обжаренные морковку с луком (пассеровку) , закладываешь пельмени, помешай, закипели - еще раз помешай, варишь до готовности мин 15-20, можешь попробовать пельмень на готовность. добавляешь специи к пельменям, лаврушку, перец горошком и т. д. Закрываешь крышкой и даешь настояться 5 мин. приятного аппетита!

Похожие вопросы