как уху из лосося приготовить лучше?

Пару голов, немного тушки, картофель, лук, приправы. Вода, котел, костер. По окончанию варки влить гр. 50 водки.

УХА
стейк лосося — 1 шт
картофель — 4 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
крупа перловая — 2 ст. л.
соль, перец, лавровый лист
Ставим закипать кастрюлю с водой
Тем временем промываем крупу и подготавливаем овощи:
Все очистить.
Картофель крупно нарезать.
Лук мелко нарубить.
Морковь я натерла на крупной терке для марковки по корейски ( будет замечательно если нарезать ее фигурными кружочками)
Вода закипела.
Отправляем в кастрюлю вариться картошку с лавровым листом!
И переходим к рыбе:
Стейк надо промыть под проточной водой, очистить от шелухи и еще разок промыть.
Потом отделить косточки и нарезать довольно крупными кусочками (2х3 см) .
Вынимаем лавровый лист.
Засыпаем в кастрюльку крупу.
Кладем рыбку, лук, морковку.
Солим (1-2 ч. л. соли) и перчим по вкусу.
Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5.
Перед подачей на стол добавьте в тарелочку зелень!

Уха из красной рыбы

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
-Суповой набор. Мы обычно берем из судака.
-Красная рыба - 1-2 кусочка филе. смотря по величине. но много все-равно не бывает. =)
-картофель - штучки 4-5. тоже в зависимости от размера. (я уже точно не помню сколько, давно готовили. но столько же, сколько обычно на большую кастрюлю супа кладете) .
-болгарский перец, морковь, зелень, лук зеленый. и любые другие овощи, которые вы любите.
-масло сливочное 75гр.

Инструкции по приготовлению:
промываем холодной водой суповой набор. кладем его в марлю и крепко заваязываем ее. ставим на сильный огонь большую кастрюлю с холодной водой, накрываем ее крышкой.

Моем красную рыбу. Режем ее на небольшие кусочки. моем, режем овощи и зелень. переодически убираем шум из кастрюли.

когда закипит вода, выливаем ее и набираем новую, читую. делаем маленький огонь. доезаем овощи, если еще не нарезали.

через 20 минут вынимаем суповой набор. засыпаем туда картофель. солим. через 10 минут сыпем красную рыбу. после того как вода закипит, засыпаем все овощи. сначала морковь, чуть попозже все остальное. досаливаем, перчим, короче доводим до вкуса.

в самом конце кладем масло, ставим на минимальный огонь. засыпаем зелень, лук. ждем две минуты. вот и все

Уха из лосося

Бульон 1,5 л
Филе лосося 400 г
Картофель 5-6 клубней
Корень петрушки 2 шт.
Помидоры 1-2 шт.
Лук репчатый 1 луковица
Сливочное масло 20 г
Лососевая икра 50 г
Лавровый лист 1 листик
Черный перец 2-3 горошины
Зелень По вкусу
Соль По вкусу

Рыбу, приготовленную для ухи из лосося, почистить, помыть и разделать: кости, плавники, головы, хвосты – отдельно. Порционные куски филе - отдельно. Из рыбных костей, голов, хвостовых частей и плавников сварить бульон. Процедить.
В бульон положить картофель, лук, корень петрушки, очищенные и нарезанные дольками, и варить в течение 20-30 минут. За 10-15 минут до окончания варки в кипящий бульон положить куски филе лосося, а через несколько минут, мелко нарезанные помидоры и специи. В конце варки в уху из лосося добавить сливочное масло.
Уха из лосося подается на стол горячей. При подаче в каждую тарелку добавляют немного икры, заправляют зеленью. Дополнительно к ухе из лосося подают белые гренки.

Все что писали раньше +на 3 л. воды 1ст. ложка водки, и если на костре в казанке обязательно паличку которая горела заушть в ухе.