как приготовить грибной супчик со сливками?

Ингредиенты
300 г шампиньонов
600 г картофеля
200 г лука
500 мл сливок (15-20%)
соль
перец
растительное масло
Картофель почистить, нарезать не сильно мелко.

Залить картофель водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности.

Лук мелко покрошить.

Грибы нарезать.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить грибы, немного посолить.
Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Затем картофель (воду слить) и грибы измельчить в блендере.

Перелить суп в кастрюлю, добавить сливки, немного поперчить.
Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить) .
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Суп-пюре грибной

Мелко рубленый лук обжарить в кастрюле на сливочном масле 5'. Добавить рубленые грибы и обжаривать еще 5'. Добавить муку, помешать и влить бульон. Помешивая довести до кипения, положить картофель, петрушку и сельдерей, варить 45'. Процедить бульон и протереть в него через сито грибы с луком и картошкой. Влить сливки, взбитые с желтками и прогреть не доводя до кипения. Посолить.

1 луковица, 1 картофелина, 50 г сливочного масла, 400 г белых грибов, 2 с. л. муки, 1.5 л. бульона, 2 желтка, 200 г сливки

суп с шампиньонами

Состав

вода или бульон - 2 литра,

картофель - 4 шт,

сырки плавленые - 1-2 шт, я сыр очень часто сливками заменяю

морковь - 1 шт,

лук репчатый - 1 шт,

шампиньоны бодрые - 200 г,

соль,

зелень

Приготовление

Картофель порезать кубиками или соломкой.

Морковь очистить и натереть на осязательной терке.

Лук незначащее порезать.

Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.

Во кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут пред готовности картофеля.

Спассеровать лук со морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.

* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле

В кастрюлю со картофелем положить овощи и грибы.

за 2-3 минуты за готовности положить бывалые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.

Добавить зелень и досолить суп в области вкусу.

Те где подберезовики