Посоветуйте пожалуйста суп с говядиной

Для рецепта Вам потребуются:
- говяжий бульон - 1.2 л
- сушеные грибы - 10г
- кипящая вода - 150 мл
- зеленый лук - 6 шт.
- морковь - 150г
- говяжья вырезка - 350г
- подсолнечное масло - 2 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- корень имбиря (мелко нарезанный) - 1 ч. л.
- светлый соевый соус - 3 ст. л.
- китайское рисовое вино или сухое шерри - 4 ст. л.
- тонкая яичная лапша - 100г
- шпинат - 100г
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Грибы нарезать мелкими кусочками, положить в миску и залить кипятком. Оставить замачиваться около 15 мин. Зеленый лук нарезать вместе с морковью пятисантиметровыми полосками. С говяжьей вырезки срезать излишки жира и порезать ее тонкими ломтиками. В большой кастрюле разогреть масло и подрумянить в нем говядину в несколько приемов, добавляя масло, если необходимо. Шумовкой вынуть говядину на салфетку и обсушить.

В кастрюлю положить раздавленный чеснок, имбирь, зеленый лук и морковь и поджаривать их в оставшемся после жарки говядины масле 2-3 мин, увеличив огонь и постоянно помешивая. В кастрюлю с овощами влить говяжий бульон, положить грибы, а также влить жидкость, в которой они замачивались. Затем добавить соевый соус, рисовое вино или сухой шерри, всыпать приправы. Довести суп до кипения и варить еще 10 мин. Слегка поломать лапшу руками, всыпать ее в кастрюлю с супом и добавить туда же шпинат. Поварить суп, пока говядина не станет мягкой

Для рецепта Вам потребуются:
- говядина - 500г
- жир - 2 ст. л.
- вода - 1.5 л
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- мука - 2 ст. л.
- томат-паста - 1 ст. л.
- соль, молотый перец - по вкусу
- зелень, ягоды можжевельника - по вкусу
- сметана - 2 ст. л.
Промытые куски говядины обжарить в жире, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 1,5 ч. Добавить коренья и варить до готовности мяса. Затем добавить соль, перец, ягоды можжевельника. Мясо вынуть, освободить от костей и снова положить в суп. Заправить суп пассированной мукой. В готовый суп ввести пассированную томат-пасту, сметану. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Добавте в бульон картофель и вермишель-паутинку.

с клёцками, голушками, дом лапшой, рисом

Да с говядиной любой суп сварить можно, и борщ и щи, главное порежьте ее кусочками и чтоб их побольше было.

Суп "осенний"
говядина, брюсельская капуста, парей, стручки фасоли и кубиками резанная морковка.
Есть вариации овощей в замороденном виде - тоже подойдет.
Просто, быстро и вкусно! видемо даже полезно...