Первые блюда

Хочу приготовить черепаший суп. Где купить ингридиенты?

На птичьем рынке)))
ГД
Галина Долонина (Зотова)
4 003
Лучший ответ
Суп «черепаховый»

Мясо шеи тщательно отделить от костей. Из костей поставить вариться бульон на самом слабом огне 3 часа, а мясо порезать небольшими кусками и обжарить на сковороде. Когда мясо станет румяным, составить. Готовую голову промыть в холодной воде, разобрать, отдельно отложив язык и мозг для других блюд, мясо крупно порезать и сделать из него фарш для расстегаев.

Лук и коренья крупно порезать и потушить в кастрюле с небольшим количеством бульона. Положить мясо со сковороды и залить бульоном, процеженным через марлю. Добавить крахмал, разведенный в холодном бульоне, хорошо размешать, прокипятить и подавать вместе с расстегаями из того же мяса. Хорошо вместе с крахмалом добавить стакан хереса. При подаче добавить зелень петрушки.

голова теленка 1 шт, масло сливочное 100 г, лук 1 шт, морковь 1 шт, петрушка 2 шт, крахмал 50 г

Так его во всем мире уже лет 300 делают.
Часть ингридиентов я знаю где купить - соль, перец, зелень. Остальное ты сама достатнь.
В зоопарке!
в зоомагазине
Лариса Серая
Лариса Серая
12 399
В болоте попроси, у черепахи Тортилы. А оставшиеся ингридиенты у Дуремара.
черепах купи в зоомагазине, и вари потом в кастрюле, нече не делая, не отмывая их от грязи... потом ешь грязную воду с трупами черепах буэээ
Во время 2Мировой целые города ею питались.
Анна Доронина
Анна Доронина
1 612
вопрос для баллов... или выпендрежа
на Мальдивах, до Новог года успеете!!
в зоомагазине.

Похожие вопросы