Любите ли вы щи из крапивы?

люблю, и весной делаю несколько раз, пока крапива молодая.

Очень! Специально оставляю в саду несколько кустиков, не выпалываю. А в детстве, помню, у нас была традиция - ездили с бабушкой и дедушкой в парк "Солянка", это в Курске, за крапивой. Долго гуляли, любовались просыпающейся природой, рвали крапиву, а дома варили щи. Конечно, можно было просто на базар сходить, но было бы не так интересно.

Зимой часто варю постные щи из крапивы, мне они очень нравятся. Иногда добавляю щавель. Меня в этом году научили их не сушить, а просто морозить: режешь с петрушкой, укропом, зеленым лучком, в пакеты по порциям - и в морозилку! Очень удобно, половинку пакетика в руках перетер - вот тебе и пюре!
Если щи на говяжьем бульоне с молодой крапивой, то тогда надо добавить немного лимонной кислоты.
ЗЕЛЕНЫЕ ЩИ
1 кг разной зелени: свежего щавеля, крапивы, шпината и т. д.
петрушка
зеленый лук
Для бульона:
1 кг телячьей грудинки
1 морковь
1 целая луковица
1 лавровый лист
Для заправки щей:
5–6 картофелин
небольшая морковь
3–4 яйца, сваренных вкрутую
сметана
Мясо обмыть, залить холодной водой. Поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, снять пену, убавить огонь, посолить, положить лавровый лист, целую морковь и луковицу. Варить 1,5 часа. Зелень положить в холодную воду и оставить на 20 минут, как следует промыть.
Крапиву ошпарить кипятком. Дать стечь воде, отжать и мелко нарезать. Картошку и морковь почистить, нарезать небольшими кубиками. Оставшуюся зелень промыть, обсушить на полотенце и нарезать. Яйца очистить, разрезать вдоль пополам.
Из готового бульона вынуть мясо и приправы, процедить. Добавить овощи в следующем порядке с 5-минутным интервалом: картофель, морковь, крапиву или более жесткую зелень. Через 15–20 минут положить остальную зелень, снять щи с огня и дать им настояться под крышкой еще 10–15 минут. Нарезать мясо такими же кубиками, как картофель, и разложить по тарелкам.
Разлить щи, посыпать петрушкой и зеленым луком, подать со сметаной. Яйца подать отдельно или разложить по тарелкам со щами.

Да, мне понравился. Сама как то готовила будучи в деревне. Такой же готовлю в городе. Только зелень немного другая

Да, пробывала)) И очень даже вкусно)))

очень люблю. всегда его готовлю весной. и гостям попробовать предлагаю. вкусно и очень полезно. а еще люблю яичницу с крапивой.

Щи из крапивы очень полезны и вкусны, я люблю не только щи но и салаты и свежей крапивы.

Да, ранней весной, летом они уже не полезут

я не пробовала..

вкусно со сметанкой!