Как вы готовите зелёные щи с крапивой?

Предпочитаю щавель, он быстрее на даче вырастает (крапиву истребила давно)....

Летом рву молодую крапиву и варю вместе со щавелем, без него она пресная.

Ни разу не ел, а тем более не готовил.

Крапиву лучше собирать раннюю, или самые молодые кончики на растении. Обдайте кипятком, чтобы не кололась. Потом помойте.
Дальше просто: картошка, моркошка, лук. Бульон любой.
Можно добавить какую-нибудь крупу: пшено, рис, ячку, перловку, овсянку и т. д.
Очень хорошо добавить щавель-вообще вкуснотища.
Можно добавить зелень : петрушку, укроп, лук зелёный.
Перед подачей можно положить в тарелку вареное яйцо, заправить сметной или майонезом.
Все лето варю.
Еще добавляю молоденькие листочки сныти.
Если что- не люблю сырое яйцо в супе. Гадость такая!

Готовила несколько раз. Как и шпинат. Мне не хватает кислинки щавеля. Или остроты. В суп-пюре добавляю плавленый сыр.

Щи из крапивы уже не модно.

не ем крапиву

ел в детстве, дед готовил, не знаю как

Никак не готовлю. В детстве только ел такие, но за процессом приготовления не следил)

с крапивой не делал а вот с щавелем, с бэби -шпинатом делал, у нас даже консервированный литовский продается щавель-кстати вкусный легкий супчик

Люблю эти майские щи из молоденькой крапивы. Щи этот получаются легкими, ароматными, вкусными – самое оно в качестве первого блюда, когда не хочется перегружать организм тяжелой жирной едой.

Рецепт:

1. Помойте крапиву, уложите ее в дуршлаг и хорошенько ошпарьте кипятком. После этой процедуры «острота» уйдет. Нарежьте листья и стебельки на тонкие полоски. Самыми полезными считаются побеги длиной 15-20 см, с нежным стеблем и те, которые еще не цвели.

2. Еще нам понадобятся те продукты, которые мы используем для обычных, «традиционных» щей: половина курицы, три-четыре картофелины, одна морковка, одна луковка, пара помидорок (или томатная паста), пара зубков чеснока. Ещё можно добавить пучок щавеля.

3. Варим бульон: курицу помойте, сложите в кастрюлю. Как закипит – снимаем пену и солим. Варим минут 20.

4. Добавляем в бульон нарезанную на ломтики картошку и помидоры – для запаха и цвета. Помидоры предварительно ошпарьте и снимите с них кожицу. Если помидор нет в наличие - замените их на пару ложек томатной пасты.

5. В отдельной сковородке обжарьте лук и морковь. Морковь трем на терке, лук режем на мелкие кубики. «Зажарку» тоже отправьте в суп.

6. Через 40-45 минут после закипания бульона выньте курицу, немного ее остудите, отделите от костей. Мясо разделите на кусочки по волокнам и отправьте назад в кастрюлю.

7. В последнюю очередь добавляем зелень – крапиву и нашинкованный щавель, а также выдавливаем прямо в суп чеснок. Варим еще 10 минут. Готово! Хорошо бы подать со сметаной, но это на любителя.

помой, ошпарь в дуршлаге, нарежь и готовь, что хочешь.

Рецептов тебе и без меня накидают, но не забудь яичку взбить - это классика)

Только из молодых листочков, предварительно ошпаренных кипятком. На мясном бульоне. Нарезаете мелко. Добавляете немного картошки, зажарку, вливаете сырое яйцо. Долго нельзя варить, превратиться в мягкую тряпку. Немного сметанки добавить можно, мелко нарезанную зелень.

Никак не готовлю! зелёные щи готовлю из щавля!

Нет, сама никогда не готовила. В детстве мне их бабушка готовила в деревне, необычный вкус. Хорошую идею вы мне подали, надо попробывать приготовить летом)