Срочно!!!Купила лапшу на лагман.А как готовить его-не знаю.Подскажите,пожалуйста!

Делайте проще, из того что есть. Обжарьте лук, мясо до корочки, добавьте немного воды, потушите минут 30-40, туда морковь, капусту, перец болгарский, картофель ( я редьку не кладу, есть- добавьте) . Помидоры отец никогда не клал- 16 лет жил в Ташкенте, в восточных кафешках тоже не было их. У нас в Сибири без восточной экзотики. Лапшу сварите отдельно. Кладите лапшу в тарелку, заливайте супом (сразу название не вспомню, за книгой не пойду) . Зелень по вкусу добавляйте в тарелки.

Лагман - это лапша с подливой. Как и плова, есть несколько вариаций лагмана в зависимости от вида используемой лапши и подливы. По обычиям лапша готовится спецального вида, плоская или вытяжная толстенькая. Я делаю "ленивый" вариант из готовой плоской лапши, которую видимо Вы и купили, поэтому привожу рецепт только подливы и ее вариаций.
400-500 гр мяса
2 баклажана
3-4 шт болгарского перца
300 гр капусты
3-4 головки лука
6-7 зубков чеснока
3-4 помидора или банка томатов или 2 ст ложки томатной пасты
растительное масло для поджарки
соль
черный и красный перец
отваренная лапша
зелень и виноградный уксус ( 2 ч. л) для подачи
1. Мясо мелко нарезать или смолоть с крупной насадкой на мясорубке.
2. Порезать баклажаны и перец кубиками. Тонко нашинковать капусту. Лук порезать тонкими полукольцами. Помидоры и чеснок мелко порезать.
3. Раскалить масло и обжарить мясо до румяной корочки.
4. Добавить лук, чеснок и помидоры и продолжать жарить до размягчения лука.
5. Добавить остальные овощи, заправисть по вкусу, несколько раз перемешать, добавить немного бульона или простой водички. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить еще 30-40 минут.
6. Готовая подлива даст сок, и будет выглядеть по густоте примерно так.
7. Тем временем отварить лапшу (самодельную или готовую) промыть ее 2-3 раза в холодной воде, откинуть на дуршлаг.
8. Перед подачей окунуть лапшу в кипяток ( я обдаю крутым кипятком из чайника над дуршлагом) , положить половину лапши в тарелку, полить подливой, накрыть второй половиной лапши, полить подливой, посыпать зеленью и полить уксусом. Количество лапши на любителя.

Вариация подливы: (наиболее известная)
400 гр мяса
2-3 картошки (порезать кубиками)
1 редька (порезать кубиками)
1 болгарский перец (порезать кольцами)
2 морковки (порезать кубиками)
100 гр капусты (тонко нашинковать)
3-4 головки лука (порезать кольцами)
6-7 зубков чеснока
соль, перец, лавровый лист, зелень, уксус

нарезатьвсё кубиками мясо обжарить, в состав подлива входит: редька, джусай, лук, чеснок, перец болгарский, картофель (1),капуста (100гр), можно добавить корень сельдерея. Все это обжаривается слегка добавить томат обжарить слегка с томатом, добавить воды (колличество по желанию) посолить, поперчить и тушить до готовности в конце зелень

В гугле набери)))!

сперва надо было купить все ингрединты -жандо, слоёныи перец завернутыи джусаем, редьку, морковь, лук, помидоры, картошку и конечно зелень -без этих составляющих у вас не получится натоящего лагмана. А тесто просто отварить но не переварить откинуть в дуршлаг, переложить в ледяную воду опять откинуть в дуршлаг.