Как Вы относитесь к супам? Едите ?

Это основная (ежедневная) еда моей семьи.
Муж обязательно ужинает супом (так уж получается, что он питается толком 1 раз в день, вечером) . Ребенку первые блюда готовлю обязательно, хотя приходится измельчать, чтобы накормить. Я больше люблю борщи, но ребенок их не любит, поэтому борщи и рассольник готовлю достаточно редко. А я сама не люблю жидкую часть первых блюд :)) Вот такая я неправильная.
Сразу скажу, что мои супы не слишком жирные и бульоны я использую не концентрированные (2 или 3 раза меняю воду) , чтобы уменьшить количество пуриновых оснований.
Часто готовлю "Суп из дракончика" (из пангассиуса или телапии) . Семья лопает с удовольствием, а я даже пробую на соль ДО закладывания рыбы, не могу такое есть :))
Постоянно готовлю овощные супы (с горошком или фасолью и цветной или белокочанной капустой) и супы с мясными фрикадельками. Во все супы добавляю сладкий перец (замораживаю его осенью, хватает на весь год) .
Очень люблю сырный суп, заправленный взбитым яйцом. Готовлю редко, опять же из-за ребенка (не ест, потому что он "белый" и густой) .
Хочу научиться готовить харчо с фаршем, никогда не готовила, но давно собираюсь :)) И еще хочу подобрать морскую рыбу, из которой получается вкусный суп (кроме вышеупомянутого пангассиуса).

И супчики едим, и борщ, и щи... как же без жидкого?

Супчики люблю, но ем не так часто.
Без борща со сметаной или без щавелевого супа не могу.

всем варю сама ем редко .люблю рассольник и солянку .

Супы улучшают перистальтику кишечника.

Считается, что суп способен снижать риск появления рака, сердечных заболеваний. Куриный суп облегчает течение простуды, так как содержит компоненты, обладающие противовоспалительным действием. Исследования показывают, что куриный бульон благоприятно влияет на кровеносные сосуды и снижает утолщение их стенок.

Приправы, которые входят в состав супов (лаврушка, перец, лук, петрушка, коренья) , усиливают секрецию пищеварительных желез.

Для диетических целей предпочтительнее вегетарианские супы, но тем не менее исключать насыщенные супы из своего питания, если вы боретесь с ожирением, надо очень осторожно. Резкое сокращение, а тем более их исключение может привести к атонии толстого кишечника и запорам.

Понятно, что, когда речь заходит о диетическом питании, имеются в виду домашние супы: варим сами дома в кастрюльке, а не завариваем из пакетиков на работе (хотя последний вариант в походных условиях тоже может не исключаться) . В концентрированных супах довольно высокое содержание соли, что в итоге может неблагоприятно сказаться на здоровье. Впрочем, людям, страдающим высоким кровяным давлением, надо и при приготовлении домашних супов следить за количеством соли.

Кроме того, супы не надо варить слишком долго, потому что они теряют пищевую ценность (витамины и прочее) , ухудшается вкус, внешний вид и аромат.

Витамин С разрушается меньше, если овощи закладывать в кипящую жидкость.

Морковь лучше пассеровать, так как при поджаривании моркови лучше усваивается каротин, растворившийся в жире, к тому же масло, окрашиваясь в оранжевый цвет, придает супам красивый вид.

В идеале супы нужно готовить на один раз, не оставлять их на следующий день, потому что при разогревании разрушаются все водорастворимые витамины, в первую очередь витамин С (исключение составляют борщи, которые вкуснее на второй день) . Если вы готовите себе овощные супы, считая, что вы соблюдаете диетический режим, то разогревать суп несколько раз не следует.

Степень измельчения продуктов в супе зависит от вашего состояния. Если хотите поберечь слизистую оболочку желудка и тонкого кишечника, вам необходимы слизистые и протертые супы вегетарианские или молочные. С утиханием воспалительного процесса они постепенно заменяются пюреобразными, а затем обычными супами на овощном отваре, молоке, отваре из сушеных плодов.

При всей пользе супов бывают ситуации, когда и ими злоупотреблять не следует. «Куриные бульоны всегда были средством восстановления организма, куриным бульоном отпаивали людей после болезни, гриппа — это легкоусвояемый пищевой продукт. Но нужно знать, что куриные бульоны, как и все мясные, рыбные и грибные, нельзя давать тем, у кого имеются нарушения обмена веществ, мочекаменная болезнь или подагра — отложение кристаллов мочевой кислоты в оболочке сустава. Эти люди могут есть только вегетарианские супы, впрочем, и в этих случаях им нельзя есть щавель и овощи, в которых много веществ, которые могут провоцировать обострение заболевания».

обожаю жиденький горячий похлебать.

без них ни как нельзя.

если только овощной суп-пюре, а так НЕЕЕТ! вообще никакие не люблю и за еду этот отвар не считаю

Супчик это очень полезно и очень вкусно! Так, что варю их регулярно!
А вообще я полностью согласен с Мусиком Пусиком! Переедать и злоупотреблять супчиками да как и всеми блюдами не стоит!
Нужно правильно и своевременно кушать! На завтрак кашку (желательно овсянку) На обед три полноценных блюда (салатик, первое и второе) А на ужин что нибудь сытное, но не очень так сказать тяжелое! Тогда и проблем с желудком не будет! Каюсь сам питаюсь как попало вот этим желудком и маюсь! Вывод один: супчик нужно варить и кушать каждый день (если вне дома, то обязательно сходить в кафе и покушать полноценный обед)

лишь в последние года пять оценила всю прелесть супов и теперь стараюсь есть их регулярно

Обязательно кушаем

А как же, регулярно в обед.

Хорошо относимся, и даже едим!!!!

Немогу без супа жить

Обязательно. На обед.

куда ж без них. рассольник и гороховый.