Как рис ни варю, он получается слипшимся, однородным. Как его надо варить, что бы он был хоть немного рассыпчатый?

Рецепт вкусного и всегда рассыпчатого риса:
Ставите сковороду на огонь, наливаете немного растительного масла, насыпаете необходимое количество риса, слегка поджариваете постоянно помешивая, пока зёрнышки не станут полупрозрачными, заливаете водой (а лучше бульоном, можно из кубика) , и варите под крышкой до полного впитывания. Если после готовности рис кажется слипшимся ставите на большой огонь и постоянно мешаете.
Лично я перед закладыванием риса обжариваю потёртый на тёрке репчатый лук. Гарнир получается - пальчики оближешь!)

Рис по-восточному - проще не бывает

• Кладешь пропаренный рис в кастрюлю и заливаешь вдвое выше воды (не солить! )
• Самый сильный жар до закипания
• Потом самый слабый, до выпаривания всей воды под крышкой

Обычно за 15 минут рис готов

Берите равное количество риса и воды. Промытый рис всыпайте в кипящую (!) воду. Дайте воде выкипеть и доведите до готовности на самом маленьком огне минут 10-15. Пропаренный рис - это для лентяев и неумех.

а какой рис варите? Круглозерный и должен слипаться, он для молочных каш хорош и для суши! На рассыпчатый гарнир подойдет длиннозерный или пропаренный, варить надо в большом кол-ве воды, а потом откинуть на дуршлаг,
Плов отдельный случай, туда идет рис разный, в зависимости от рецепта плова!

не переваривать

на стакан риса - 2 стакана воды. варить пока вода не испарится

да покупайте этот, который в порционных пакетах.

РАССЫПЧАТЫЙ РИС

~ Моем рис, воду сцеживаем и оставляем, чтобы немного подсох.
~ Затем на сковороду наливаем немного растительного масла.
~ Всыпаем рис и перемешиваем на медленном огне, пока каждая рисинка не будет в масле.
~ Наливаем в кастрюлю воду (в 2 раза больше, чем риса) .
~ Когда вода закипит, засыпаем в неё подготовленный рис (я не перекладываю в кастрюлю, а добавляю воду прямо в сковороду, она у меня глубокая, довожу до кипения, потом убавляю огонь до минимального)
~ Ставим на слабый огонь и накрываем крышкой.
~ Рис мешать не нужно, иначе всё можно испортить - пусть томится до готовности W76; 40 минут.

Получается великолепный рассыпчатый рис!
А ещё не советуют варить рис в эмалированной посуде, правда, не знаю влияет ли это на его рассыпчатость.

На сегодня очень много названий риса, но я любой рис промываю под струйкой воды минут 5,чтоб он был чистым а вода прозрачной. Меня мама научила так: 4ст. ложки риса на стакан (200мл.) воды, получается рассыпчатый.

После варки в духовку.

Сорт риса, особенности приготовления.
Объем воды в 1,5-2 раза больше чем риса, варить до полной впитываемости воды рисом. Потому будет слипшийся или нет зависит от количества воды и сорта риса, будет больше воды разбухнет, меньше можно долить - тут уж приноравливайтесь сами.

400 гр риса, 600 мл воды. засыпать после того, как вода закипит. варить 3мин на сильном огне, 7мин на среднем, 2мин на самом слабом. 12 мин после этого крышку не снимать. ешьте на здоровье) ) мама так и плов делает, осечек не было))

В кипящую воду засыпать.

Купите пропаренный рис. Он не слипается никогда.

купите пропаренный

Я варю в большом количестве воды, а потом промываю кипячёной водой моя семя довольна.

Покупайте пропаренный.

Плохой рис значит покупаешь... попробуй другой фирмы.. и лучше прпареный....

Промой рис хорошо пока вода не станет чистой и вари в марле как в мешочке.

тут все советуют пропаренный рис, а ты купи рис, который назывется "Супер басмати" и свари по инструкции на упаковке. Вкуснее риса я не пробовала

1вариант самое главное его нодо промыть что бы вода была прозрачная 2вариант на одну порцию риса 2 порции воды 3вариант рис варить в большом кол-ве воды после варки промыть

с ума сойти! а я хочу слипшийся, а он рассыпчатый постоянно))) ) наверное, и правда из-за того что пропаренный, очищенный и т. п.