Подскажите пож. оригинальный рецепт приготовления супов-пюре?

Куриный крем-пюре: 2 плавленных сырка (для супа), картошка, куриные грудки, сливки 10 %
Сначала варим куриные грудки, потом достаем их из бульона и даем остыть, в этот же бульон кидаем мелко порезанный картофель. Пока вариться картошка, в блендер (миксер) кидаем курицу и заливаем сливками, все молотим, курица должна превратиться в пюре. Достаем картошку, даем ей остыть, в бульон кидаем 2 пл. сырка, даем им раствориться (не на сильном огне), туда кидаем куриное пюре и на медленном огне варим, картошку кидаем в блендер и проделывеем то же самое, что и с курицей. Пюре кладем в суп и минут 5 еще варим)) )
P.S: как-то я еще добавила семги (можно и лосось) слабосоленую, добавила меньше курицы, а семгу почти в самом конце положила в суп маленькими кусочками
------------------------------------
Крем-суп с шампиньонами: в кастрюле на сливочном масле жарим лук и шампиньоны, минут 10.
Далее наливаем 60-80г белого сухого вина, еще минут 5-7.Потом заливаем бульон (куриный или мясной) 400г и кулинарные сливки 400г. Ждем закипания, добавляем плавленый сыр (например, Виола в маленькой круглой баночке) и варим минут 5.Выливаем всё в блендер, добавляем отваренную курочку или мясо (вы же готовили бульон) - например филе - 200-300г, и взбиваем.
----------------------------------------
Сливочный крем-суп с шампиньонами: делала все "на глаз":шампиньоны нарезать пластинками. поставить на огонь, после того, как дадут воду, добавить еще воды и варить на медленном огне, минут 20.В другой кастрюле сварить мелко-нарезанный картофель, морковь и целую луковицу. Слить бульон, овощи без лука перетереть, в бульон добавить 2 столовые ложки манки. Овощи и бульон соединить, добавить грибы (вместе с водой, в которой они варились) , и добавить 200 мл сливок, поставить на огонь и варить 5 минут. Подавать вместе с гренками.

Я варю суп- пюре с шампиньонами, идёт на ура, Просто, быстро, вкусно и питательно. Берёте овощи, которые дома под рукой - можно взять картошку. морковь и этим ограничится, но я добавляю цветную капусту, иногда замороженные упаковки с миксом разных овощей. включая кукурузу. зелёный горошек. В общем, то что вы любите. Забрасываете эту смесь в горячую воду, солите и варите до готовности, можете добавить сюда ложку сухого растворимого куриного супа, или бульонные кубики с грибами, тут тоже простор для вашей фантазии, Овощи можете нарезать крупно, тоже сэкономите время.
Пока варится суп, на сковороде в сливочном масле жарите грибы, неважно какие - могут быть свежие или консервировванные шампиньоны, То, что вам ближе.
Затем вынимете сваренные овощи шумовкой и помещаете в блендер. За минуту превращаете всё в пюре и возвращаете в бульон. Добавляете пачку сливок для несладких 15% 250 грамм, пожаренные грибы и даёте закипеть. За уши не оттащишь!

Я оригинальных не знаю, только обычный, домашний: сварить грибной суп с малым кол-вом воды, добавить сметанки и взбить блендером. Потомить в духовке минут 10-15, чтобы грибной дух прошел насквозь. И все.

Суп пюре из броколи и полезен и вкусен. С добавлением картофеля и зелени, укропа или кинзы! Подаем с сухариками!

супы

очень оригинальные рецепты
суп-пюре из фенхеля,
суп-пюре из цветной капусты,
суп-пюре из орехов с мидиями
суп-пюре из белой фасоли

посмотрите Вам понравится и сможете выбрать рецепт по своему вкусу

Не знаю как насчет оригинальности, но во Франции такой суп часто делают. Кабачок или цукини, морковь, можно добавить брокколи или цветную капусту отвариваем, солим, добавляем плавленный сырок или натертый пармезан, так что бы сыр расплавился. Измельчаем в блендоре. Уже в тарелке посыпаем зеленью по вкусу. Мне нравится еще добавлять в суп оливки или маслины.

Суп-пюре из моркови (II)

Для рецепта Вам потребуются:
- морковь - 150г
- молоко - 150мл
- масло сливочное - 150г
- крупа манная - 20г
- яйцо (желток) - 1/2 шт.
- сахар - 5г
- вода -300 мл.

В кипящую воду всыпать манную крупу и варить при непрерывном помешивании 10мин. , добавить протертую морковь и сахар, довести до кипения, заправить молочно-яичной смесью и сливочным маслом.