А харче со свенины можно ворить? Сильно вкус меняет?

Можно, но это уже не настоящее харчо)

не изменит вкус кардинально, конечно!!!

Вкус бульона будет другой... соответственно, изменится вкус самого харчо!
Из свинины борщ хорош... а если борщ не хотите-то просто супчик с рисом...

Это уже не харчо, а русский эрзац.

Суп харчо готовится из баранины! Из свинины-не то!

Суп-харчо из свинины

Для рецепта Вам потребуются:
- свинина (жирная) - 500г
- лук репчатый - 5шт
- пшено - 3-4 ст. л.
- или вермишели - 50-60г
- семена кинзы (толченые) - 1/2 ч. л.
- молотая корица и гвоздика - 1/2 ч. л.
- хмели-сунели - 1 ч. л.
- чеснок - 2 дольки
- зелень кинзы и петрушки - по 4 веточки
- ткемали, кислый лаваш или винный уксус - по вкусу
- сушеная зелень (чабера и базилика) - по вкусу, черный и стручковый перец - по вкусу
- соль.

Жирную свинину обмыть нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный репчатый лук и хорошо потушить. Затем залить кипятком (7-8 стаканов) , дать закипеть, всыпать пшено или вермишель и варить до готовности.

За 10-15 минут до готовности супа положить вареные и протертые через сито ткемали или предварительно намоченный и протертый через сито кислый лаваш (можно подкислить суп винным уксусом) , толченые семена кинзы, молотые корицу и гвоздику, хмели-сунели, сушеную и истолченную зелень (базилика и чабера) , молотый черный перец, истолченный стручковый перец с солью, истолченный чеснок и мелко нарезанную свежую зелень (кинзу и петрушку) .

Я только со свининой и варю)))

Нельзя, так как в переводе с грузинского харчо-говяжий суп.

ХАРЧО. Национальный грузинский суп. Приготавливает¬ся только из говядины. Это его отличительный признак. По¬этому встречающееся в общепите блюдо «харчо из баранины» , «харчо из свинины» , «харчо из курицы» — вопиющая кулинарная безграмотность и, главное, ис¬кажение представления о национальном грузинском блюде. /В. Похлебкин/
Поэтому у Вас просто получится рисовый суп сосвинины

Вообще-то у нас, на Кавказе, харчо готовят и из говядины, и из баранины. Главное-технология, много зелени и специй, и никакой картошки! Просто есть харчо по-грузински, а есть по-восточному, вот и все. Рассуждать же о кулинарных извращениях кавказской кухни, сидя где-нибудь в Урюпинске, так же смешно, как сидя в юрте, спорить об урожае бананов в Африке. Вы ж отродясь кроме щей ничего не готовили.

настоящее харцо не вариться со свинины, туда добавляется баранина.

можно но не нужно

nyjno nay4itsya sna4ala gramotno pisat', a potom yje svinina....