Хочу себя любимую на выходных побаловать чем -нибудь оригинальным, можно дорогим?

Мандариновая курочка"

* курица
* мандарины
* сыр
* соль, перец
* соевый соус
* лимон или сок

Рецепт "Мандариновая курочка"
берем филе курицы, слегка отбиваем
чистим мандаринки и удаляем косточки
натираем филе солью с перцем
кладем мандариновые дольки (пару штук) и заворачиваем рулетиком.. . скалываем зубочисткой.. .
укладываем все рулетики в форму смазанную маслом (совсем чуть чуть)
смешиваем лимонный сок и соевый соус и выливаем в форму.. .
ставим в разогретую духовку.. .
на 200-220 градусов, на 50-60 мин или как подрумянится.. .
затем посыпаем сыром и оставляем еще минут на 5-10 чтобы он расплавился.. .
КУШАЕМ,, ,

салат с красной икрой

Икра красная - 150гр.
Рис - 100 гр.
Яйца, предварительно сваренные вкрутую - 5 шт.
Семга слабосоленая - 200 гр.
Лук красный - 1 шт.
Римский салат, майонез.

Отварить рис до готовности, переложить в сито и промыть в холодной воде. Порезать яйца, лук и семгу мелкими кубиками. Все выше перечисленные ингредиенты смешать с майонезом. Выложить блюдо листьями салата, поверх листьев положить салат, сверху по всей поверхности салата выложить икру. Получается очень красиво, а насколько вкусно - судить Вам.
--------------------
авокадо с черной икрой

На 6 порций:
3 авокадо
4 ст л французской заправки
3 ст л черной икры

Порезать авокадо пополам и вытащить косточку. Очистить каждую половинку от кожуры и положить на доску срезанной стороной. Тонко нарезать поперек, перенести на блюдо и нажать, чтобы разделить кусочки.
Добавить 1 ст л заправки к икре, перемешать. Оставшейся заправкой полить авокадо, затем в центр положить икру. Сразу же подавать.
-------------------------
"Салат с крабовым мясом и черной икрой"

1 пачка крабового мяса
200 г твердого сыра
1 огурец
2 яйца
1 вареная морковь
легкий майонез
черная икра (для украшения)

1 слой - крабовое мясо
2 слой - сыр (на тёрке)
3 слой - огурец
4 слой - яйцо
5 слой - морковь
6 слой - сыр

В обратном порядке уложить всё в форму (любую) предварительно в неё положить пищевую плёнку. Пусть полежит он часа 2. Затем перевернуть, освободить от плёнки, обмазать легким майонезом и украсить черной икрой.
Получается очень красиво и необычно!
-----------------------
форель

По 2 красных и зеленых стручка сладкого перца, 2 луковицы, 4 моркови, 200 г стручков зеленого гороха, 4 небольшие форели, сок 2 лимонов, соль, черный перец, 1/4 л белого вина

1. Вымытые стручки красного перца разрезать на 4 части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек. Затем разрезать на маленькие кубики. 2. Очищенный лук нарезать кольцами. Очистить морковь. 3. У вымытых стручков гороха удалить боковые жилки. Овощи положить в подготовленную керамическую посуду. 4. Вымытую внутри и снаружи форель промокнуть салфеткой и сбрызнуть лимонным соком. Форель должна быть абсолютно сухой и чистой. 5. Форель посолить и поперчить внутри и снаружи, положить на овощи, влить белое вино. 6. Посуду закрыть крышкой. поставить в холодную духовку. тушить рыбу при 200 град. около 45 минут. Подать на стол, украсив ломтиками лимона и веточками петрушки.

СУП-ХАРЧО ИЗ КУРИЦЫ С ОРЕХАМИ. Желательно жирную курицу нарезать небольшими кусочками, залить водой так, чтобы она только покрывала мясо, накрыть крышкой и поставить варить ( по мере появления, снимать пену) . Через примерно час добавить мелко нарезанный лук и продолжать варить, пока мясо кур. не будет почти готово. Затем влить сваренные и протёртые через сито помидоры (можно использовать помидоры в соб. соку из банки) . Как только суп закипит, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и следующие продукты: разведённые в слегка остуженном бульоне толчёные грецкие орехи, семена кинзы, сухие хмели-сунели, чеснок, стручковый перец, соль, имеретинский шафран и дать покипеть 10 минут. Перед подачей на стол в суп положить зелень петрушки. На 1 курицу: 4 луковицы, 2 стакана очищенных грецких орехов, по 5 веточек петрушки и кинзы, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки толчёных семян кинзы, хмели-сунели, шафран (чуть-чуть) , перец, соль.

А может сходить в хороший ресторан, попробовать чего то новенького...

ой а я так люблю красненькую рыбку - можно и супчик сварить, и просто ее посолить поперчить залить сливками или молоком и через пол часика минут на 30 в духовку (на каждую половинку по 15 мин) ой как вкусненько! А супчик варю так - морковку., картошку и лук, (всенго по штучке, если картошка маленькая 2)режу на квадратике варю, под конец варки добавляю рыбку, потом все в блендер, аосле блендера в кастрюльку+сливки, закипятить и кушать! можнос сухариками Ням ням! Удачи!

ризотто с мидиями и креветками (Блюда из морепродуктов )

Ингредиенты:
На 4 порции:
300 г готовых тигровых креветок в панцирях
600 мл горячего овощного бульона
щепотка шафрана
500 г готовых мидий в масляном соусе с чесноком
50 г несоленого масла
2 луковицы шалот, мелко порезанных
3 полоски копченого бекона, порезанного
150 г сушеных помидоров, порезанных
300 г риса арборио
200 мл сухого белого вина
2 ст л порезанной петрушки

Инструкции:
1. Очистить половину креветок, сохранив несколько для украшения, положить панцири в горячий бульон вместе с шафраном.

2. По инструкциям на упаковке отварить мидии в чесночном масле, пока не отроются ракушки. Не перемешивайте ракушки слишком сильно, так как они очень хрупкие, могут потрескаться и "посыпаться".

3. Тем временем начать делать ризотто. Растопить несоленое масло в кастрюле. Добавить шалот и бекон и обжарить на среднем огне 5 минут, пока шалот не будет мягким, а бекон - поджаристым. Добавить помидоры и затем добавить рис. Перемешать, чтобы зернышки были покрыты маслом. Влить вино, довести до кипения и готовить на медленном огне, пока все вино не впитается.

4. Добавить в бульон чесночное масло из-под мидий. Достать из ракушек мясо мидий, которое должно легко отойти от ракушек. Выбросить все закрытые мидии. Несколько ракушек отложить для украшения.

5. Слить бульон через сито, чтобы очистить от панцирей. Добавлять бульон по поварежке в рис, дожидаясь пока он впитается перед тем, как добавлять еще.

6. Когда рис готов, добавить мидии и креветки, прогреть. Украсить мидиями, целыми креветками и петрушкой.

картошкой фри, исалатом

Вот я, например, по выходным балую себя суши!

везёт а для меня всё оригенально меня задолбали кормить полу-фабрикатоми!!