Хочу приготовить интересный супик. Подскажите, чем семью порадовать.

супчик из томатов:
помидоры окатить кипятком, чтобы счистить с них кожицу. Протереть на терке, в кастрюлю их, туда добавить совсем немного воды, далее муку (лучше смешать отдельно, чтобы не было комков, 1,5 ст. ложки на стакан воды), затем в суп добавить заранее приготовленную поджарку из лука и моркови (натертой) . Когда закипит немного добавить молока или сливок. Можно также добавить вермишель. Специи, зелень по вкусу, но вообще, суп должен быть острым. Очень вкусный. Приятного аппетита.
Сырный
нарезать картошку, ее в воду, как закипит положить туда натертый плавленный сырок, через 15 мин. горсть мелкой вермишели, затем поджарку из лука и моркови, приготовленную заранее.

Суп с индейкой, картофелем и луком пореем

500 г филе индейки (или куриного)
3-4 клубня картофеля (500 г)
1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
соль
перец

В этот суп можно добавить макаронные изделия или гречку, рис, и т. д. Но тогда это будет другой суп.
Мясо порезать небольшими кусочками.
Мясо положить в кастрюлю, налить 2.5 литра воды, довести до кипения, варить около 30 минут.
Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.
Лук порей порезать кольцами, репчатый мелко покрошить.
В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10 минут) .
Затем добавить лук, варить 1-2 минуты, убрать с огня.
При подаче можно посыпать зеленью.

www.say7.info.- рецепт взял на этом сайте

Суп из креветок с клецками

Креветки 50 г, морковь 20 г, лук 15 г, петрушка (корень) 15 г, масло сливочное 20 г;
для клецек: крупа манная 20 г, молоко 30 г, яйцо 1 шт. , масло сливочное 20 г.

Креветки отварить, очистить от панцирей и нарезать их кусочками. Овощи нарезать ломтиками и обжарить на масле или маргарине. Для приготовления клецек сварить густую вязкую манную кашу, охладить ее, перемешать с яйцами и маслом, а затем из полученной массы сформировать клецки, которые нужно сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. В кипящий бульон положить пассерованные овощи, проварить их 5-10 минут, добавить мясо креветок, довести до вкуса и настаивать 10-15 минут. При подаче на стол в суповую тарелку положить клецки, налить суп с креветками и посыпать его мелко нарезанной зеленью.

Приготовьте Харчо.
Порежьте мелко мясо (говядина и баранина) и ставите варить. Через час варки в бульон добавляете (на 5-ти литровую кастрюлю) 2/3 стакана риса и две мелко порезанные луковицы и варите еще полчаса, постоянно помешивая. Затем добавляете головку чеснока, пропущенную через давилку, душистый перец, перец горошком, если есть 2 ст. ложки ткемалевого соуса, 3 ст. ложки томатной пасты, солите по вкусу и варите еще полчаса. Харчо готов.

sup iz krasnoi ryby
1.posiruite morkov i luk-porrei
2 svarite byljon
3 dobavte kubiki ryby
4 moloko+slivki 35%
5 kukuruznyi krahmal+voda dlja gustoty
6 pripravki>> col, buljonnyi rybnyi kubik, limonnyi perets, ukrop

гороховый свари все удивятся

Суп из креветок

250 г креветок, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, 2—3 лавровых листа, веточка укропа, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки риса, 1 ст. ложка томатной пасты, пучок кинзы, щепоть черного молотого перца, соль.

Креветки очистить, положить их в чугунок (или кастрюлю) . Добавить нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист и укроп, 1 л воды и поставить на огонь.

Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле и положить в суп. Добавить томатную пасту, предварительно разведенную 2 столовыми ложками отвара, затем рис и мелко нарезанную кинзу.
Посолить, поперчить и варить. Если надо, добавить горячую воду (в зависимости от количества порций) .

ГРЕЧЕСКИЙ ЛИМОННЫЙ СУП

Продукты:
1,5 литра телячьего бульона (или нежирного куриного бульона) ,
3 желтка,
сок трех лимонов,
чашка вареного риса,
соль, перец.

Инструкции:

Нежирный бульон разогреть. Взбить до пены желтки, добавить сок лимонов и одну ложку холодной воды, после чего опять взбить. Горячий бульон смешать с полученной пенообразной массой при постоянном помешивании.

Продолжая взбивать, добавить рис, соль, перец по вкусу и сразу разлить в суповые чашки. К супу подать гренки из белого хлеба.

Приготовь супчик с плавлеными сырками! Закидай в кастрюлю с водой картофель кубиками, курочку, можно колбасу кубиками. Когда картошка свариться добавь 2 сырка и зелень.

Суп с сардельками .

1л мясн. бульона
лук 1шт
слад перец 2 шт
картофель
300г струч. фасоли
4 отваренные сардельки
соль, перец

- овощи нарезать и потушить с фасолью

- добавить бульон и довести до кипения, немного поварить.

- сардельки нарезать и добавить в суп, посолить, поперчить, добавить лавр. лист и варить до готовности картофеля .

- при подаче посыпать зеленью.

Ещё с утра один садист... Сегодня в ответах грибной готовят...

Вкусно, просто, сытно, не избито!! !
Похлебка из чечевицы!! ! Варите мясной бульон, затем, мясо вынимаете, разбираете и заправляете 1 стакан красной чечевицы (чечевицу промыть) , 1 картошку порезать крупными кубиками, 1 крупную луковицу мелко порезать обжарить и в суп, разобранное мясо, посолить, поперчить и варить доготовности чечевицы. Вкуснятина!!!! Приятного аппетита. По легенде Иаков выменял у Исавы за хлеб и чечевичную похлебку право первородства.

СУП ГАСПАЧО.
Для рецепта Вам потребуются:
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- помидоры - 3 шт.
- огурец - 1/2 шт.
- зелёный перец - 1/2 шт.
- красный перец - 1/2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- томатный сок - 3.5 стакана
- сахар - 1/2 ч. л.
- оливковое масло - 1/4 стакана
- винный уксус белый - 1/4 стакана
- соль, перец - по вкусу
для крутонов:
- белый хлеб - 6 кусочков
- оливковое масло - 1/4 стакана
- чеснок (порубленный) - 1 зубчик.
Тонко порежьте лук, помидоры, перцы и огурец. Положите в большую миску с чесноком. Добавьте томатный сок, соль, сахар, перец, а также предварительно подготовленную смесь - уксус + оливковое масло. Всё перемешайте и охладите. Подавайте суп с крутонами.
Для крутонов. Нагрейте духовку до 180°С. Порежьте хлеб кубиками толщиной в 1см. Отрежьте корку.
Масло перемешайте с чесноком и облейте хлеб. Разложите хлеб на подносе. Печь 10-15 минут, 2 раза перевернув, до золотистой корочки.

МИСО-СУП
Ингридиенты (на 4 порции) :
хорошая вода.. . 4 порции той посуды, в которой собираетеся подать суп, нибоси (высушенный японский анчоус).. . 2-3 шт. , тофу (соевый творог).. . 0.5 шт, морская капуста.. . горсть, если сушенной, 1 лист, если свежей, мисо.. . по вкусу

Воды вегда берите только столько, сколько можно съесть за раз. Мисо - штука достаточно деликатная, перекипичения не выдерживает. Положить в воду нибоси и поставить на огонь. Когда он закипит, вынуть нибоси и положить мисо, я думаю на 4 порции достаточно 1 ст. л. но это, конечно, зависит от аппетита семьи и величины суповой посуды. Для данного рецепта больше подходит белое мисо, поскольку красное мисо, которое также называется деревенским, слишком сильного вкуса для этой заправки. Заправочная комбинация тофу и морской капусты является самой распространенной, но в то же время, пожалуй, самой трудной для чайников из-за того, что они не имеют сильно выраженного своего вкуса, а скорее наоборот, особенно тофу, впитывают в себя чужей вкус. Ведь если взять капусту и картошку, то они дадут хороший отвар, который уже повышает вкусовое качества блюда. А в данном случае успех полностью зависит от умеренности мисо. Но нет, не отчаивайтесь. Вы умеете, помните, как солить щи или борщ? Здесь, как ни странно, тоже самое абсолютно! Т. е. мисо это не специя, а соль. Пересоставьте ваше понимание. Это соль. Как солят? Солить надо так, чтобы не было слишком солено, и одновременно чтобы она чувствовалась. Кладите мисо так же. Если у вас дорогое хорошее нибоси, то его понадобится немного. Если увы не очень, то добавьте либо глюканат натрия ("ажи-но-мото"), либо порошок для рыбного бульона ("даши-но-мото"). Ведь мисо же отныне у нас соль, а ее много не надо. Попробовать и, если понравилось, то, наконец, положить гущь. Если у вас морская капуста, к моей зависти, свежая, то сполоснуть ее в пресной воде, меняя ее 2-3 раз, выжать, порезать кватратиками и в суп. Если сушенная, то так всыпайте. А тофу, если не боитесь, порезать на ладони кубиками 1.5-2 см. , если еще не привыкли так резать, то, что делать, придется на доске и потом рискнуть разрушить форму при перекладывании в жидкость. Когда всплывет гущь, сразу выключить конфорку, потому что мисо не терпит кипичения и теряет аромат. Перед подачей положить зеленого луку.

свари грибной крем-суп... с гренками... обьнднье

Надо: 500МЛ Сливок, банка сметаны (200гр) , филе куриной грудки, зелень, сухарики или гренки, разные приправки по вкусу: )

1, Сварить куриные грудки, порезать мясо кубиками, ( оставить стакан бульона)
2. Пережарить грибы с перцем, солью, приправами,
3, В отдельную кастрюльку вылить сливки, сметану, хорошенько размешать и дпбавить грибочки и мясо,
4, Варить 5 минут, затем влить бульон, высыпать зелень, варить 15 минут
На вкус можно добвить 2 картошка, мелко нарезанные. Занимает мало времени, не много средств, а на вкус обалденный... подавать с сухариками или гренками

Суп из рыбных консервов. Проще и быстрей нет.

куриный суп-пюре.