Из чего сварить лёгких супик? Подскажите рецепт!

1) из любой смеси замороженных овощей

2) из белокочанной капусты, зеленого горошка, сладкого перца, помидора + зажарка из лука и морковки. В готовый суп можно выдавить чесночок, посыпать зеленью и подавать со сметанкой

3) холодный свекольник (свеклу варим, затем остужаем, очищаем и трем на крупной терке. В кипяток закидываем натертую свеклу, добавляем соль, сахар и немного уксуса, провариваем минутки 2-3, выключаем. Остужаем. Варим яйца. В холодный свеукольник добавляем нарезанные яйца, свежий огурчик и много укропа и зеленого лука. подаем со сметанкой, по вкусу можно и горчичку добавить)

4) холодный щавелевый суп (кипятим воду, щавель перебираем и нарезаем не мелко. В кипящую подсоленную воду добавляем нарубленный щавель. Закипит - выключаем огонь, остужаем. Отвариваем и остужаем яйца. В остывший щавелевый отвар добавляем порубленные яйца, много укропа и зеленого лука. Подаем со сметаной)

5) гаспачо (холодный томатный суп: помидоры, свежие огурцы, сладкий перец (+острый по желанию) , лук, чеснок, бальзамический уксус, соль, сахар, капля растительного масла - по желанию. Все вместе перемолоть в блендере . Подавать можно со льдом, немного присыпав мелко рубленным свежим огурцом, укропом и сладким перцем - как бы горочкой в центр тарелки с супом, а для густоты можете перемолоть в блендере вместе с гаспачо кусочек несвежего черного хлеба

Из овощей и со сметанкой Я вот на даче так из крапивы

Из плавленого сыра (любого) . Добавить картошку, зелень, можно колбаски в него порезать, лук с морковью обжарить--вообщем, вариантов много. Легко и вкусно получается.

мы вот недавно варили легкий супчик из крапивы) нужна свежая молодая крапива, картошка, два яичка. суп получается легкий, не жирный. в жаркую погодку самое то.
Но думаю, что Тоже На Любителя!
Понравится Ли Вам Или нет - Не могу сказать!

а еще если любите, то можно сделать Окрошку! Некоторые в Жару ей только и спасаются! )

доширак

Покупаешь замороженые овощи (смесь "Весенний суп" или "Летняя"), заливаешь водой и варишь...

Куриный бульон+цветная капуста+зел. горошек+морковки, немного картошки и помидорка-очень вкусный, очень легкий

Для приготовления холодного супа гаспачо понадобятся
- томаты со сладковатым вкусом (лучше розовые бакинские) -800 г
- огурцы свежие – 200 г
- лук красный – 50 г
- чеснок – 1-2 зубчика
- красный болгарский перец – 200 г
- стебель сельдерея – 50 г
- винный уксус – 20 г
- белый хлеб – 100 г
- вустершерский соус – 20 г
- соль
- перец

Возьмите томаты, слегка ошпарьте кипятком и очистите от кожуры. Огурцы также нужно очистить от кожуры и семян.
Перец запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 10-15 минут. Затем вытащите из духовки, положите в тарелку, накройте фольгой и оставьте «потомиться» . Это необходимо для того, чтобы легко очистить перец от кожицы.
Также необходимо подсушить кусочки хлеба в духовке.
Дальше все ингредиенты в последовательности: томаты, огурцы, лук, чеснок, паприка, огурцы, положите в блендер. Добавьте соль, черный перец, винный красный уксус и вустершерский соус. Измельчите все в блендере до состояния пюре.
В последнюю очередь добавьте в блендер подсушенный в духовке хлеб, который необходим для того, чтобы суп приобрел плотную однородную, густую консистенцию.
Разлейте гаспачо по тарелкам, в центр выложите нарезанные кубиками овощи – паприка, огурец, стебель сельдерея, полейте оливковым маслом, украсьте базиликом.
Идеально подавать суп со свежей чиабаттой или французским багетом.

Курочку или говядину сварить до готовности (я кладу душистый перчик обязательно во время варки мяса) , в бульон высыпать пол- стакана риса, варить до полуготовности, посолить, в конце порезать один болгарский перчик и один помидор и положить в суп, доварить до готовности риса, не переварить, зелень положить уже в тарелочку с супиком, мне он очень нравится напоминает шурпу!!!! Картоху не класть!

Варим бульон из куриного филе, пережарочка из лука и моркови, картошка, соль, лаврушка. Помешали, поболтали и готово

любой овощной супчик это и есть легкий суп!))) ) крем-суп из брокколи вкусный)

Я люблю такой: бульон из куриной филешки (потом порезать ее на кусочки и туда же, в суп) , плюс любые овощи - морковочка, брокколи, цветная капуста, зеленый горошек, сладкая кукуруза, спаржевая фасоль.. . Какие вам нравятся. И зелени потом в конце. Зеленый борщ еще со щавелем, постный или на нежирной говядине. Гаспачо еще, но это на любителя. Окрошка, в конце концов))

Самый весенний - из щавеля, можно с крапивой. Варишь бульон, самый быстрый - куриный. Можно после закипания сразу цельную картошку кинуть туда (очищенную, конечно) , пусть вместе варятся. Когда картошка сварилась, вынимаешь курицу и картошку, курицу очищаем от костей, кидаем обратно, картошку ложкой раздавливаем, и тоже обратно. Режем щавель, зелёный лук, любую другую зелень и кидаем всё в кастрюлю. Солим. Кипит 3 минуты и готово. Само собой, лучше перед едой добавить сваренное вкрутую яйцо и сметанки. Ням-ням. Мои детишки уплетают за милую душу.

Курочка с лапшой)) ) и легко, и желудок спасибо скажет)

Обычный вермишелевый с фрикадельками

КУРОЧКУ ИЛИ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ, +ТО, ЧТО ЛОЖИТСЯ В СУП, +СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ

А мне нравиться в летнюю жару свекольник, замечательное блюдо. Вот ссылка на рецептик, лень самой долго писать. Да здесь можно найти еще много интересных легких супчиков. http://readytocook.ru/supyi/ovoschnyie-supyi/svekolnik-84

овощи!