В щи из щавеля правильно варёное яйцо крошить в тарелку или сырое впускать, когда варится?

Лучше варёное: я эти хлопья не перевариваю: бе!

Когда варите щи, крошите туда (в кастрюлю) предварительно отваренные яйца. А в тарелку можно только сметану добавлять (по вкусу).

Я кладу в тарелку сваренное и порезанное яйцо.

Я не люблю яйца в супе. В крайнем случае варёное покрошу, терпеть не могу ошмётки- когда сырое кладут.

варёное

вареное в тарелке более эстетично смотрится, чем уже сваренное в щах из щавеля))

Кому как нравиться...

на любителя... моим нравится вареное... больше, чем пашот

Дома почему-то всегда вареное пополам, так вид лучше.. . а на даче сырое впускаю - вкуснее.

вареное

Варёное яйцо разрезать на две половинки и положить. Красиво!

на любителя....

всырое впускать ммм..

варёное !!

на вкус клиента технологи не смотрят... блюдо по рецепту готовят. при подаче положено отварить яичко. пополам разрезать и в тарелочку рядом аккуратно ложку сметаны... а уж потом клиент сам разбирается... кушать ему яйцо или выложить из тарелки и тоже самое со сметаной... убрать или размешать.... все предусмотрено технологией. Так что приятного всем!

Сырое в конце варки .

На вкус и цвет торища нет! я всегда готовлю как проще, а в этом случае - выпускаю пару хзорошо взбитых яиц в конце варки, только чтобы выглядело красиво, надо выпускать тонкой струйкой и прямо около бульона еще быстро-быстро размешивать вилочкой. Получается даже красиво на вид.

обычно в тарелку

На Кубани это называется, зелёный борщ. Рецептура практически ничем не отличается от классического борща с капустой. Только вместо капусты, крошится щавель, а картофель и вареное яйцо, шинкуется мелким кубиком. Но можно и сырое яйцо вмешивать при варке. В обеих случаях получается вкусно, разница только в привычке. Наваристый зеленый борщ, на говяжьей косточке с мясом, да еще и со сметаной, никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита.

можно и так и так делать, просто вареное действительно красивей смотрится, и его кладут непосредственно в тарелку (кто как любит, либо крошить, либо дольками) , а кто-то любит сырое, мы сами так пробовали, после выключения в супчик выливать и мешать, оно моментально сворачивается и получается как расплавленный сыр с виду.

Моя мама вареные добавляет, а свекровь сырые в кипящий суп. Я переняла опыт свекрови. Вкус от этого не испортится.