Холодный супчик! Может кто подскажет рецепт холодного супчика из йогурта и огурчиков с большим количеством пряностей.

Холодный йогуртовый суп с помидорами (Индийская кухня)

Для этого супа требуется нежирный куриный бульон, охлажденный и без жира.
Помидоры положить в кипящую воду на 15 секунд, вытащить, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать.
Огурцы помыть и мелко нарезать. Всю зелень тоже мелко порубить. Имбирь натереть на мелкой терке.
Йогурт взбивать около 2-3 минут, и постепенно вливать охлажденный куриный бульон. Взбивать еще 2 минуты.
Смешать все подготовленные ингредиенты, залить подготовленной йогуртно-куриной смесью, посолить и поперчить.
Суп охладить. Подавать со льдом.

Необходимые продукты
йогурт натуральный — 500 гр.
куриный бульон — 500 гр.
имбирь (свежемолотый) — 0.5 ч. л
огурцы — 2 млл.
помидоры — 2 шт.
перец кайенский — 1/8 ч. л
мята — 3 веточки
киндза — 3 веточки
перец черный (свежемолотый) — по вкусу
соль — по вкусу

Болгарский холодный суп "Таратор".
2 больших огурца
2 л. обычного натурального йогурта
несколько долек чеснока,
укроп
масло растительное
соль.

Огурцы можно мелко мелко нарезать, можно и натереть на терке (что я чаще всего и делаю) .
Добавляю к ним йогурт в глубокую кастрюлю. Разбавляю холодной водой хорошенько, разбивая до густоты кефира.
Добавляю укроп, соль, чеснок и, взбивая венчиком, тоненькой струйкой вливаю растительное масло. По желанию можно добавить орехов (не молотых, а чуть-чуть измельченных) , а также редиску натертую.
Очень вкусно, полезно и малокалорийно!

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=27-recept-Bliny Вот тут всё !!!

Холодный суп из зелени с огурцами на кефире – болгарская кухня
Этот холодный суп на кефире – традиционное блюдо болгарской кухни. Называется он вроде как “Таратор”. Им угостили меня мои подруги-болгарки, и с тех пор готовлю его каждое лето.

Готовится он за считанные минуты, при этом не надо ничего предварительно отваривать или заготавливать. Этот суп в самый раз для летней жары.

Мужу этот суп не очень понравился, ему он предпочитает традиционный холодник.

Ингредиенты:

1.Кефир 1 литр
2.Ледяная вода - количество не указываю, зависит от жирности кефира и от вашего вкуса
3.Зелень укропа 1 пучок большой
4.Чеснок 3 зубчика
5.Огурец 3 шт.
6.Соль
7.Перец черный молотый
8.Грецкие орехи ½ ст.
9.Растительное масло 4 ст. л.
Приготовление:

1.Свежие огурцы мелко нарезать либо натереть на крупной терке. Если кожица у огурцов жесткая, то очистить ее.
2.Кефир соединить с холодной водой и взбить вместе с измельченным чесноком в блендере. Добавить туда соль, перец черный молотый и растительное масло.
3.Зелень укропа измельчить.
4.Грецкие орехи растолочь.
5.В тарелку выложить огурцы, затем зелень и сверху залить кефирной массой.
6.Перед подачей посыпать измельченными грецкими орехами

Это быстрый вариант приготовить суп с огурцом ТАРАТОР!!!
https://www.youtube.com/watch?v=BlheRE3RC4s