в овощной суп можно добавить баклажаны, кабачки, болгарские перцы?или традиционно капусту, лук морковь и все?

Баклажаны никогда не пробывала.. а вот сочетание кабачков, моркови и перца очень для меня привычное.. плюсом к картофелю и луку (ну остальное как обычно) и ещё обычную капусту в летний период заменяю цветной.. диетические и оч вкусные варианты..

Кроме кабачков все хорошо

Можно: на то он и овощной. Это вкусно

можно любые овощи. Суп же овощной

Капусту спокойно можно заменить молодыми кабачками. Свежие огурцы делают обычные щи с капустой еще вкуснее.

каротошку забыли

Куриный суп с кабачками и баклажанами
курица - 300г
- кабачки - 150г
- баклажаны - 150г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- простокваша - 100г
- мука - 1 ст. л.
- сок лимона
- сливочное масло - 40г
- соль - по вкусу. Курицу сварить в подсоленной воде вместе с очищенным и мелко нарезанным луком. Мясо вынуть из бульона, освободить от костей и мелко нарезать. Овощи очистить, мелко нарезать и положить в кипящий бульон. Когда они сварятся заправить суп простоквашей мукой и яйцом, влить лимонный сок, вновь положить куриное мясо и добавить сливочное масло.

****************баклажаны или кабачки помыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками, запанировать в муке, обжарить, залить взбитым яйцом и запечь в духовке, охладить, нарезать соломкой. простоквашу или кефир разбавить водой, добавить толченый чеснок, соль, размешать. в тарелки положить нарезанные баклажаны или кабачки, залить подготовленной смесью, посыпать зеленью. суп можно заправить сметаной.
(простокваша - 1000 г, простокваша 1000 г или кефир 1000 г, вода 400 г, баклажан 500 г или кабачок 500 г, мука 80 г, масло растительное 100 г, яйца 2 шт, чеснок по вкусу, зелень петрушки по вкусу, укроп по вкусу, соль по вкусу)
**************

Почему бы и нет?

можно

добавить то можно но вопрос бцдет ли вкусно? Хотя я в супы обжаренный перец кладу и мне нравится

Можно добавить всё - только будет ли вкусно?
Но.. . если все эти овощи вы сложите в одну толстостенную кастрюлю или казан пересыпая укропчиком перчиком солью по слоям, лук (много лука) кольцами на дно кастрюли и на него можно кусочки курицы ( если конечно есть мясо на момент готовки) ,верхний последний слой закрываем листьями капусты, воды не доливаем (всё в своём соку) и на медленный огонь на 1 часок - получится о-о-о-о-чень вкусное овощное рагу .

даже нужно- так намного вкусней будет. только с перцем не перебарщите а то он вкус остальных продуктов забьет!
я когда у меня морковки дома нет тыкву тру в суп- отлично просто!

з горошек

Если вы едите эти вареные овощи-добавляйте. Моя семья, знаю точно, не будет...

абсалютно все! как говорится это дело вкуса и толщины кошелька )))))