вопрос внутри. скажите как сделать вкусный курино-овощной супчик

варишь курицу, разделываешь на кусочки, ложишь картошку резанную, через неск минут капусту, морковку (тертую на терке) и лучок в самом конце) )
супчик готов)))

Можно сварить такой супчик с цветной капустой или с брокколи. В бульон кладем картофель, как закипит. доб. капусту, разобранную на соцветия. Если варите с белокочанной, то надо порезать небольшими квадратиками. Мелко порезанный лук и морковь, тертую на крупной терке, обжариваем - лучше всего на топленом масле. Можно положить нарезанный соломкой небольшой кусочек корня сельдерея, зеленый горошек. Добавляем все это в суп, когда будет почти готово, кладем нарезанный тонкими дольками помидор, в конце - зелень, какую любите, у меня это кинза и укроп, можно немного тархуна, а также душистый перец горошком. Чтобы улучшить вкус. , я еще кладу чайную ложку сахара.

Время приготовления: 40 минут
4 порции

1 куриное филе
1 луковица
1 крупная долька чеснока
1 ст. л. растительного масла
2 помидора
2 литра куриного бульона
1 морковь
1 летняя тыква
1 пачка смеси приправ Santa Maria Tex Mex Pico de Gallo
соль
черный перец
для сервировки Santa Maria Tex Mex Tortilla
кукурузные чипсы и петрушка

Нарезав куриное филе полосками, отварите его на медленном огне. Покрошите лук, чеснок, морковь, летнюю тыкву и помидоры. Хорошенько разогрейте на донышке кастрюле растительное масло со смесью лука и чеснока, примерно через 1-2 минуты добавьте морковь, и обжаривайте все вместе еще в течение 2-3 минут. Затем добавьте томатные кубики и куриный бульон. Доведя жидкость до кипения, тушите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте летнюю тыкву, вареное куриное филе и смесь приправ Pico de Gallo, варите еще в течение 5-10 минут. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
Подавая блюдо на стол, украсьте его измельченными вручную кукурузными чипсами и покрошенной петрушкой.

В готовый курный бульон (желательно его сварить из грудки) положить
картофель, нарезанный кубиками
морковь, натертую на крупной терку
зеленый горошек - свежий, замороженный или консервированый.
В конце добавить порубленную зелень петрушки и укроп и сразу снять с огня.

Я люблю делать наверно самый простой вариант: отвариваю курицу, процеживаю бульон. С курицы удаляю кожу, мясо отделяю от костей и разделяю на небольшие кусочки. Выкладываю в бульон. Добавляю нарезанную картошку. Минут через 10 - пережаренные лучок с морковкой. Томлю суп на тихом огне до готовности. В готовый можно добавить немножко свежего укропа. Удачи! :)

Куриный суп с вермишелью

Состав

вода - 3 л,
курица - 500 г,
морковь 1-2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
картофель - 3-5 шт (картофель можно не добавлять) ,
макаронные изделия - 100-120 г (2 горсти) ,
соль,
перец,
укроп, петрушка

Приготовление

Приготовить куриный бульон. Для этого необходимо промыть курицу и порезать на куски.
Морковь и луковицу почистить и все продукты поместить в кастрюлю и залить водой.
После того, как вода закипит, нужно снять пену и убавить огонь.
Бульон посолить и варить на медленном огне 40-50 минут.

После того, как сварился бульон, нужно вытащить куски курицы, а также удалить морковку и лук.
Куриное мясо разобрать на небольшие кусочки и положить обратно в бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой, положить в бульон и варить 10-15 минут с момента закипания.
Репчатый лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Спассеровать овощи в растительном масле на сковороде и добавить в суп.
Затем добавить вермишель и варить 5-7 минут до готовности макаронных изделий суп досолить, если необходимо, и поперчить по вкусу.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

просто надо иметь руки не из жопы)
а так всё просто, для начало сворить куриной бульон
когда сварить вытащить курицу и почистить от костей
и опять положить в бульон и то что вы хотите вермешь или овощи а потом варить до готовности