Как приготовить вкусную солянку? Не обычную, а с изюминкой -)))

Солянка
700 г говядины
5-6 видов различных мясных деликатесов общим весом около 600г.
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу
Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать) .
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить деликатесы.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины

Готовите обычную солянку и в самом конце кладёте в неё одну изюминку. Всё, готово!

Самую вкусную солянке ем не в ресторане, а у моей подруги.
Она готовит наваристый бульон и добавляет в него много всего:
ветчина вареная, сосиски, почки, лук репчатый, огурцы соленые, маслины, оливки и т. д.
Уже в тарелки кладём сметану и лимон 1-2 кусочка.
Солянка получается, действительно, с изюменкой, густая, но без изюма! ))))))
Здесь очень много рецептов совершенно разных солянок:
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/solyanki/

К этому рецепту который сверху ещё нужно добавить грибов и оливок самая настоящая солянка готова!