Подскажите рецепт крем-супа из шпината?

..Галя, блендер есть?. . Рецепт очень прост, а суп просто объедение) )
Делаем так:
1.Листья шпината залить крутым кипятком минут на пять (затем слить воду и пусть остывают в дуршлаке). . не слушай никого. . не в коем случае не варить, иначе получается каккой-то кисель тягучий.. .
2.Пока листики остывают, делаешь заправку.
3.На сливочном масле поджарить до золотистого цвета мелко порезанный лук.
4.Когда всё немного остыло, провернуть в блендере, превращая в пюрешку однородной массы
5.Далее вливаешь стакан сливок (я даже один раз просто молоко 3,2%жирности добавляла).. . доводишь до кипения.
ну соль и молотый перчик по вкусу.. . а когда садишься кушать, то обязательно в каждую тарелку потри любого твёрдого сыра, да побольше...

ГРЕЧЕСКИЙ ВАРИАНТ-в кастрюле смешайте 50 мл куриного или овощного бульона, небольшой пучок порезанного зелёного лука и 3 измельчённых зубчика чеснока. Потушите на умеренном огне 2 минуты. пока лук не станет мягким. Добавьте ещё 700 мл бульона, 300 грамм резанного шпината, пол чайной ложки сушёного базилика, доведите до кипения. Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и варите до мягкости шпината. 150 г отварного риса, 1 ч. л цедры лимона, 3 ст. л лимонного сока, соль и перец введите в бульон, продолжайте варить. взбив блендером. В жаропрочной посуде слегка взбейте целое яйцо и белок 2-х яиц, продолжая взбивать введите 125 мл супа. Влейте яичную смесь в суп, кипящий на маленьком огне, всё время помешивая, чтобы образовались яичные нити. 15 минут и вы, почти.... в Греции....

Для рецепта вам потребуется:

* шпинат - 4 пучка
* мясной бульон - 1 кубик
* масло сливочное - 2 ст. л.
* мука - 2 ст. л.
* вода - 3 стакана
* молоко - 2 стакана
* сыр твердый (тертый) - 3 ст. л.
* хлеб (кусок) - 4 шт.
* соль
* перец - по вкусу.

Хорошо промыть шпинат и отварить в малом количестве воды. Протереть его через сито. В кипящую воду добавить кубик бульона, масло, молоко, предварительно растворенную в воде муку, и, постоянно помешивая, довести до кипения и загустения. Добавить шпинат, соль, перец и довести до кипения. Подавать с гренками и тертым сыром.